蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
' I) \1 t& M3 R9 x& M) ^9 p2 B# v如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
! e9 s. U: F# a4 L: X4 Z. G  w; B: `在要不就早上做奥姆雷特~~~
% \$ U  b7 |. @2 W再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

5 C4 V% P5 T) [8 }. O  i
Angel cake。
9 Q* V  A# {/ o5 ^( R蟹肉蛋白汤。
蛋白炖鲜奶。
加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
5 S1 N0 j: x( [, S! q5 S如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
再 ...
9 S" t6 R8 c0 a9 J1 u+ u/ I2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

" Z. j, z; u8 z' S1 q你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
* m) p' G$ c0 l5 }" {我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
# [. }  Q7 V/ r2 E浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
( K. l2 `1 {5 Y, M  G% vapiel 发表于 2011-2-16 09:21

自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

1 z. y) S0 ]) v, N6 g. e; ^) I8 b
你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

3 F) _. w: k& x2 r# fCostco 买的，
8 m5 b9 l/ A; V; O& ?没有看到蛋黄液、
6 n( @; S3 f/ O1 ?. d如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
' L; R  E2 o( r4 v" S6 _2 v去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

$ ?" m9 D) ~/ u) C1 C
9 i& K1 g# E  a很容易，你雇我给你分吧。
2 D" g0 N6 G" p: B3 k6 p0 m
5 p' i+ e" p, ?# }% {, {' G, @8 }一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。
1 x, T; o  {( y" y  Y
一个蛋五毛，十个起步。
* }% S0 F9 m6 P9 s' R0 r3 Y浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

9 L; T- K1 a$ i) I9 O/ @7 X您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。