 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
+ h0 M7 i. n2 \
+ Y& T% @; I& y/ C+ t* y材料：鸡蛋5个、白糖、可可粉、手指饼、咖啡、朗姆酒、macarpone奶酪芝士0 G( `+ r! U8 o$ x/ \' e
* Z& y1 t2 s$ s1 E d
! h8 `/ h; _! Z/ ]6 p# X" J
. l# @; T2 B+ f2 p# D/ e( A: a做法：
( w& P* W9 J' @* U" k6 P/ m
+ P' j* X! N, Z w" b1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，特别是放蛋白的容器，不能有水和油，一定要很干；* ]% o0 `7 h3 `$ z1 ~8 P4 p
/ X, F2 C1 }' ?; T* O
2、蛋白液中加入糖，用电动打蛋器打到发泡，（硬性发泡，就是把容器翻过来的时候蛋液不会流出去）；# U( ^- P; ?+ U8 J( M0 e G
3 R5 U$ [& P( T$ E0 g
3、蛋黄液中加入奶酪芝士和糖，用电动打蛋器打到淡而均匀的奶黄色为止；. y7 J$ q7 q: R$ F
# ^* Q$ k$ ^2 ]1 j- y) S- `
4、将发泡后的蛋白液与打好的蛋黄液倒入同一个容器中，用汤匙搅拌均匀（这里不能再用打蛋器）；) ? L m D) U, d6 R
! e2 c: j/ w2 T e4 b# u
5、咖啡冲开，要很浓，加入一点朗姆酒； } X/ T/ ^& Y% h$ }1 b
0 a0 E+ }3 m1 S5 m& ~7 W4 g N6、手指饼放入咖啡中，沾匀后码入干净的容器内，码一层后铺上一层混合好的蛋奶芝士液，再码入一层沾匀咖啡的手指饼，上面再铺上一层蛋奶芝士液，至此，成功大半了，将此容器放入冰箱中冷冻8个小时；' w! k, ]. J: _
! E% g, \; F: F" n9 b4 {7、8个小时后，取出甜品容器，撒上一层可可粉，这样简单美味的提拉米苏就完成了 |
|
狗仔卡
发表于 2011-3-19 19:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-3-20 03:33
楼主
