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[作业]腐败日记（２）－无锡美食

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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-3-17 11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这次回国最爽的事情有三，" c1 ^; ?$ U  P1 |" Q% x

3 }+ z8 v3 F' A1)向健在的老辈们问安，其中外公已经９０多岁了，毕竟来日无多，这次能够见到并交谈许久，深感安慰和庆幸！' J' K; B- g6 z! D4 ]
2)品尝各帮美食，吃得脑满肠肥；遍尝各种美酒，整天过神仙日子！老丈人特地给买的五粮液，让我过足瘾头！
' v% E4 \' C) f8 p8 t% o% q3)再次去无锡拜望了灵山大佛，还了三年多的心愿！
5 v! \/ M+ P2 E/ G& u* q/ j. B4 V4 F& F' Q
去灵山大佛的时候，在无锡多住了一日，晚上便在住处附近的一家饭店品尝了无锡美食！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:00 | 显示全部楼层
一、无锡的烤鸭
) V: i: Y) }& A; |
4 F$ E$ H& z/ v呵呵，和正宗的北京烤鸭比起来味儿太甜了一些，不过还是很好吃的！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:02 | 显示全部楼层
二、凉拌豆腐9 y# f& d3 H2 y2 Q/ h- c% G- m
! W" @, Q& S3 C
没啥说的，家里也是这么拌的。
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
三、清蒸青鱼干6 F, M5 P) W# S* ?5 p% Y
' b9 ?% X$ b4 o
这个凉菜很有特色，蒸得苏软适口，配上镇江香醋，绝对的佐酒佳肴！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:07 | 显示全部楼层
四、手剥笋
! n, U! r0 s# F' A3 g7 z$ a$ U+ d% a' |0 L2 q( q; ^: L
这个手剥笋倒是没有什么特色，在上海也吃过几回，都大同小异！
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理袁律师事务所
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 12:09 | 显示全部楼层
五、糟鸡爪
: |5 E  M* a- L$ m/ ^+ Q, ^7 x6 e% k: {7 V& ?& \2 |5 A- O
又是为了老婆而点的，没啥说的，由于迫于老婆的淫威，我一口也没吃到！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 12:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
六、不知道是啥的东东! H  K2 P" r7 r7 r9 q
4 B8 E; _; X$ G$ U( m
吃着像南瓜，也又可能是山芋，甜甜的糯糯的！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:11 | 显示全部楼层
七、鹌鹑皮蛋
; l2 X4 n  ^$ G2 @1 k+ ~2 x$ R, g! z) [; u% t; X& U+ W
和大皮蛋也没啥区别，就是小了点，呵呵！
DSC00009.JPG
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
八、凉拌马兰头
/ S4 m1 J8 R. L; s, l, J2 L
/ Y$ C# e9 q% p. F8 o马兰头特有的请香，豆腐干的香，香菜的香，加上香油的香，凉菜里我最最中意这个了！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
九、红油猪肝
: i& t' g3 t: n  K! v# |' t
+ n+ I- v2 z  ?不知道为什么这个猪肝也是甜的，看来无锡菜甜果然名不虚传啊！
DSC00011.JPG
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:18 | 显示全部楼层
十、凉拌海蜇皮* }6 t9 c3 d- ?/ X8 w+ F9 M

  {6 ^- d$ `8 o3 x这个也很普通！
/ ?- e* t1 c8 j9 t  [
6 G) ^  [$ l* d, P- U; f( c先介绍这１０个凉菜，等我吃了午饭回来再介绍热菜，太馋人了，俺受不住了！
DSC00015.JPG
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peterpan
鲜花(776) 鸡蛋(24)
发表于 2006-3-17 13:18 | 显示全部楼层
我现在在单位边吃中饭边看马球的贴子,吧吱一口鸡蛋我把它想象成鹌鹑皮蛋,吧吱一口猪肉我把它想象成红油猪肝,吧吱一口鸡腿我把它想象成无锡烤鸭,吧吱一口白饭我把它想象成凉拌豆腐,! b% @! y$ V/ u$ I
+ ~" }6 F5 g0 O4 U1 N; e' [
感谢Markqiu桶子给了我对着图片充分YY的机会
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 13:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 peterpan 于 2006-3-17 12:18 发表1 r4 U4 R, I; K: o8 o9 R) c' K
我现在在单位边吃中饭边看马球的贴子,吧吱一口鸡蛋我把它想象成鹌鹑皮蛋,吧吱一口猪肉我把它想象成红油猪肝,吧吱一口鸡腿我把它想象成无锡烤鸭,吧吱一口白饭我把它想象成凉拌豆腐,% G4 A6 X  C5 [2 y4 K) w" P) p2 w
% E/ y4 V7 Q4 y# n. t! C5 N* r! b* _4 _
感谢Markqiu桶 ...
% {! o" i8 [* N  R2 a# ~5 p
/ }0 R/ V9 ?! g- T) U3 ?' }
厚厚，就是怕你们有意见，所以才没敢贴热菜。。。:hoho:
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peterpan
鲜花(776) 鸡蛋(24)
发表于 2006-3-17 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 markqiu 于 2006-3-17 12:21 发表
7 u6 P; j0 e6 ]
5 P  i9 e2 d, S6 w6 G  L# A. D% J  L
厚厚，就是怕你们有意见，所以才没敢贴热菜。。。
2 J1 w; \. T9 g0 B/ b2 l4 f
0 t- R4 |1 _8 ?& o& H
小马哥,你尽管贴,我支持,就是喜欢对着图片边吃饭边YY:hoho:
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-3-17 14:53 | 显示全部楼层
猪肝看着有点恶心得说% `8 S( W" J' f+ b, }

. W# P* t5 R1 `) O继续继续！我也yy一把！
大型搬家
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 14:59 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-3-17 13:53 发表" ^2 t! i( P& T% h) T
猪肝看着有点恶心得说% m: \3 ?& B/ L/ i  B+ v8 r8 X: X8 f

- x+ U: ~; w+ N/ U5 H) f继续继续！我也yy一把！

0 r' ^- O8 s$ w8 b$ s" A% i
& ~- R. z+ l6 J2 ^+ g  V- Q6 I$ P是啊是啊，猪肝我是喜欢盐开水煮的，然后白切了，蘸着酱油和麻油吃的。
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
接着下来哈，上热菜嘞！！！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:11 | 显示全部楼层
十一、[无锡名菜]太湖银鱼羹
5 d9 I1 U5 ^! \& x2 I
0 }7 ]5 s( t# {有豆腐，有蛋花，最主要的是著名的太湖银鱼，入口即化的东东。
8 _- @$ P# x1 p
/ |5 C) L2 ~- `5 E( a, P有人问：银鱼到底好吃吗？( _: @# Z, \  H& ~7 V

# H5 Z3 j/ u0 c( Q其实我也不知道这名贵的银鱼有啥好吃的，就是吃个名气，吃个价格吧。不过听人说银鱼很补的，是手术后养伤口的良药。但是，请大家千万不要quote me on that，因为我也是道听途说滴呀！哈哈！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:13 | 显示全部楼层
哦，忘了贴酒了，这回喝的是剑南春！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
十二、盐水太湖虾
2 O$ H7 p/ S5 n
. L# G/ x7 d% h+ [! i太湖虾和草虾比起来，肉质更硬一些，更有嚼头一些吧！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:18 | 显示全部楼层
十三、木耳鱼柳& f/ j2 z# n  l/ Q  a$ \6 o! h" y
) z; O. ^. n+ A/ Z
这菜也很普通。。。
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
十四、[无锡特产]无锡肉骨头' B# K$ u0 S* D; }- W" t8 r
( T  x: `! c$ a) o# u3 X
这个绝对是一绝，特别特别的好吃，能把猪肉炖得像狗肉一样香，无锡人的炖肉水平还是一流的！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
十五、芦荟炒鳝丝
, }3 [+ V9 l1 {/ e% i4 J1 j6 \4 F) o) f1 f0 T9 d( G2 o" v
芦荟和鳝鱼丝这种组合倒是第一次吃到，感觉还行，挺新奇的！
DSC00020.JPG
大型搬家
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:26 | 显示全部楼层
十六、有旺烧鹅+ ~9 Q4 Z9 x0 ^3 L0 K% W3 k
' @6 e4 q" F1 [. y- c% f6 G! }
这个烧饿是有旺大酒店的招牌菜，用烧无锡肉骨头的方法来烧鹅，当然也是一样的好吃啦！7 O8 B7 u$ O& Y' _/ w
3 ~7 c3 R6 J; c: z2 Y0 Y
我最喜欢的部位是鹅颈！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
十七、腰果、白果炒老油条
& E( |% W( [; {/ K- R! |+ x4 }$ V: P$ g
恩，菜是挺新颖的，味道也不错，可怎么说呢，就是有点太油腻，俺的油水已经太多了，所以这个菜俺就回避了！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:33 | 显示全部楼层
十八、[无锡名菜]油面筋塞肉
- Q  f: @) Z& g9 [( L
/ N# a% G. _1 ?2 R+ U; w油面筋是无锡又一特产，这道菜做得很到位，我连吃了４个，厚厚！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:36 | 显示全部楼层
十九、焖茄子
; R: Y+ e% P* ~+ j4 V1 J& n# h7 n7 O3 M
还凑合吃吧，就是觉得这样烧制挺新颖的。。。菜已经吃得差不多了，肚子早已撑饱，只是在喝口酒以后才硬给自己塞一筷子的菜。
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:41 | 显示全部楼层
二十、清蒸佐口鱼
/ b9 D  W/ ?0 q/ v1 D$ U' S- y5 Y6 t0 a& K( W8 @. e
现在，佐口鱼和多宝鱼都是宴会上常见的高档河鲜，这条鱼蒸得有点过火了，不好吃！绝对浪费！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:42 | 显示全部楼层
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二十一、娃娃菜汤
0 P4 s9 c5 k: X" L5 P8 O
1 e* y% g9 `1 ]9 c: U9 J, K这个汤倒是不错，很素，这几天油水太重了，这个汤倒是很合胃口！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:46 | 显示全部楼层
二十二、咸菜竹笋
) T6 v- R0 B& J+ s. Q  c; Q8 c9 g. W
这个菜是在俺喝得有些不省人事的时候上的，所以也没有多加研究哈！
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