浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

2 @2 D- F* i3 n
东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。



( Y" ?- g2 e0 y; m) f! \
2 K# U" f  g; c' N/ n( O& ]
洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮



4 g' ~* J2 u% u, s8 s0 m
$ X$ Q% O8 H' r: k) q& r
卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。
( [0 ^  T. Z" C9 a1 {- L
  B) c: i+ M  I0 z0 c+ G: @
: s; ?! s1 l; Y

8 {! a* A) u! C0 j# F6 Z1 Q/ O　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。
- e$ F* u) N8 q" J% K  L

, h* `5 p+ _6 o+ ^% x0 }7 C0 L/ i* g& g

' F0 h) u4 ^: h% t3 S+ O* N: n　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
& ^; W3 c; [8 N+ c# T

. u6 u0 Z0 s( {# m3 s4 u* z　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。

& ?. T3 K$ t- Y6 t2 U
3 z$ U& _5 w3 q6 x: \% {: g: ^
2 K& q" W  N0 D1 s- e+ w
　　教室门口

# g) V: V( b# _
. W$ w5 h" ~# O5 ~- x( I0 u
* T- [' q2 a& n& G8 p* w6 N/ t
　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”
5 z) i! b( J8 a- {0 x

3 I) o2 M. r0 P0 r! E( V

' S9 F( c: v, l5 q1 E+ q　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。



- U$ ~! B; \/ f) m" A, o
+ J+ e9 T4 e7 h' K% G　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。
# @8 C3 K( {% E. ^' ~) z, W



　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。
1 q( M" F/ A' Q6 u


. r% Y8 Z8 B1 ]$ I! N8 ~' |煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多

0 W. A7 ]/ E( O; _, Z8 p  G0 N
4 q- ]  }) X$ q" C
" X6 _5 o' q1 ]; F) S0 E1 U' t
$ j! A. o- V% m3 g0 [6 D　　火候时间最关键

% p9 ]* [! g& }/ l! W9 f
- K6 r0 t3 R1 r* q; d/ k# m9 _

　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。
$ e; M. J) z2 [; T! K8 h
1 X4 t. b( K1 }/ g) `/ ~6 ?" R
+ c5 D9 S7 W# I1 X- e; y
1 b' B- O; p) I2 r" b3 `9 N$ u
　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
0 n0 W4 K- C+ W0 w
+ D& K. Y. o4 j. T4 u; E

: a2 Z+ K# Z7 n. P0 C* X
　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。


$ S8 {9 G8 M/ F$ L1 m$ s9 F
9 z- ?# G: C+ C$ f: w
! F* b/ R, l% S* Q/ V6 d8 A　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。
" ]! _0 {" z# |- g/ j( c( r* K
, G! _8 _1 R: p0 Q  N5 O: w1 H

$ T$ ~* t% h# O! Q5 [　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”


5 h& ^, |& P9 n" s% x# V  w6 D
" U* i2 D$ y% Y0 j. }& ~
6 Q2 U. ^4 z" G: u( C! y　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？
$ }; I; r! z) ^9 v2 \& P



' @1 y( U( L  ^. F. M: W7 g　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”
6 r" F: W* T* n0 i  q
  u3 m3 i" z9 q! C


7 @: e$ W$ J1 c2 _5 U& G% D% F% n8 i　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。
/ _+ ]: q& Z( h* I
6 u! N) [' o/ A* t% V
  ]! \- Y: \' o5 H/ i
% m$ Y" Z* j& M
　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”
- X2 ^. E2 m$ Y$ r- }0 n5 C

: g: K/ K7 z3 q1 c" \9 o4 m
2 ?3 K9 y# K' |5 i7 y
童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对


) Q3 q3 n& }' m/ u& `2 J
) D  I3 _' V5 J6 Z
　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。
8 q! E: L) ?+ C& k

- L! _  z7 a1 e- A4 s

　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。

" x7 }0 u  E/ X- |5 M7 g2 Y$ W


　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。

8 W3 b& v) k) i" D# Y2 w( y0 A9 T

& U( _" q4 K+ m0 |4 X: e( ^) e
# {; E) \" S  L1 O　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。



$ c' S9 S+ d. F6 f! d
　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”

& D: G9 c4 z, S# X0 m2 }


" H8 U1 }6 C! S" e- M- \( [　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。

! N5 c, ]* s' ?# s5 q

& I4 i' S! o5 c& v
0 q8 O1 Q8 g8 q3 p　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。