炒鸡蛋的学问

swolf88

1、不能在铝制品内炒鸡蛋，否则容易使鸡蛋变色。

2、 若在炒鸡蛋时，在锅里滴几滴酒，可使炒出的鸡蛋又香又嫩，还没有蛋腥味。
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( c4 _* A/ E. i( N3、一次打较多鸡蛋时稍微撒些盐，不仅可快速搅匀，还省时省力。

9 C, S  Z! }4 U" K2 {6 y$ F4、打鸡蛋时，加一点冷水，可使蛋白变得爽口。
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7 g( F, v0 f: [4 j; Q# a5、 炒鸡蛋时，您家中没有了“葱花”炝锅，可将少许五香粉调入蛋中再炒，一样可以香喷可口。

平常

好办法！

梨涡浅笑

简单有易学.

越来越开心

还要油多些，鸡蛋会香些