请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
0 r* u" ~6 d& i, }     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
( r  I$ L; j3 z+ N5 o4 x* l     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？
6 b4 v5 U7 U/ i7 ?: }% J
% O+ h+ F8 {3 e5 {: T5 F不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧

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$ g$ o2 c1 e8 B% `+ e同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙
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% R8 ]1 J& q6 J2 w; x, v, W做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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' l2 N( e9 D7 ~9 u3 ]( ^看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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7 b5 ~( C; e5 U# }& ]看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

同感哪

永安里

扔。
' `4 v$ v# h' J- n4 o2 ^这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？
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不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧

# {& S% Q0 S7 {: J) X6 Z/ Q
7 {* Q# u' W. O( U同情楼主
是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙

' N1 u: t' a$ z2 W2 M9 L. _做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
三思 发表于 2011-4-15 15:20

嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

BIGWOOOL

扔~~~~
未名 发表于 2011-4-15 15:32

' F( \* x" I( {4 R) [" l; J好，俺这就去仍了去。
+ @, r. V5 k7 K; M, i哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

BIGWOOOL

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
+ v5 t0 H% W- Q" \' ~浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

3 Q$ ^$ C: w8 [' u4 q交待：
当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
. L8 \; ^0 Z' n) {! @9 D三思 发表于 2011-4-15 16:51

7 W: v1 r! S* L4 ^% E
我也笑了，苦笑

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扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
( k, O: Q- y+ q" f永安里 发表于 2011-4-15 18:11

8 J) M/ C& d0 B+ y长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

% A5 |: B1 |9 I; |甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍

) L0 s% C, g: A. t2 W/ P* I这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

) j' f- p! ]5 J甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
5 e; I' ~$ _2 G4 ?9 n1 S( h- i/ ~6 h1 Lsweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。