请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
9 r5 n- E/ W* \5 q- F" {5 @; N$ w     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？
4 `$ s7 T* }; w  b7 U4 U# N
+ C0 b3 V$ |' e/ y% P' P+ n- h不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
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5 T" E, p8 p7 c' y5 I. J
同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙
; t1 v% o2 O  M" v. g. C7 M
) }& Z) p# m/ E$ T; P做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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* R6 _! a. Q  e7 ?
: Q$ v2 |- v5 W* F! x+ \看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

1 s2 A8 c3 ]9 U: T 同感哪

永安里

扔。
0 v* s4 p) j" }. J( D3 F这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？
6 F# V" \$ F1 Z  f% L- k, m
* H5 H& e, \1 U* A" B7 A& i不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧


同情楼主
是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙

做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
/ [$ O4 v2 L- h; K  P% A* u+ E三思 发表于 2011-4-15 15:20

$ U+ @& Y' O/ I) C, j$ {嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
未名 发表于 2011-4-15 15:32

6 u- W) T0 f" ]  E好，俺这就去仍了去。
哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

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看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
3 y8 X; }$ w9 z; u" ?0 K浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

交待：
. P  R0 l' O# b2 D当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
; n% r  G! S: }天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

. R# `$ ^8 U* ]; ^' A# s' @这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
三思 发表于 2011-4-15 16:51

" W! I5 c% L6 f% W7 a' B6 }
我也笑了，苦笑

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扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
& l" z! g% e% p$ V$ q. S. j+ e永安里 发表于 2011-4-15 18:11

7 b2 H- w' d) e- H长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍

这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
sweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

3 W' g+ I7 s$ r# |8 U看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。