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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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2 l/ f6 c4 }& S) r" j4 }除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。$ C- E" G2 s1 x* T
f5 t1 _( `- P2 g但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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+ U w. m1 l& t1 [1 ~: }2 h. O
2 Y5 R: Y2 }+ U+ _) H% Y同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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************* 海带冻豆腐汤 ***************
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材料：
2 t% P/ K% i d/ P3 Q* f8 ^6 I8 g冻豆腐（或北豆腐）200克! J& j* i' [6 ~% ]! l
海带结50克# K/ R6 y+ O: c
蘑菇50克
# c' b. m7 g/ l- D3 |! ?姜2片) b4 _0 ~6 D; t+ Q$ P: I2 O
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0 [& Z" e5 _. C& _做法：
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1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
- J3 a$ S7 Y+ T( e2 M. d2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会$ [7 Z7 B7 B$ Q# W2 _
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片. W* K6 ~" G, `8 }
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
p( s. E) H1 p) |( ~4 l6 P5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
