警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
' {3 X' ^# ^! Y6 e' A避开法：
! o7 `) ^* |+ M) q8 i8 j6 }绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
2.经常在餐前吃西红柿
! w/ M- ]( G8 \3 p7 |6 v4 J避开法：
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
  F' ]5 H/ O* r避开法：
; X( g( i( ^. [2 R! E5 Z8 {苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
  W0 N; M$ o/ }- S7 E4 Q' D* B0 x& e4.香菇洗得太干净或用水浸泡
避开法：
  `! y0 H/ ?2 }& A  M; V香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
. L9 s2 Z; W0 w' i5 h% B5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
避开法：
. b7 ~0 {7 |3 ]& x# [5 p" C不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
' A  z# g: d  n; y3 L  M8 G6.速冻蔬菜煮得时间过长
避开法：
  b- ^2 U6 A; L速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
+ c9 X6 y' ?" p& J7.过量食用胡萝卜素
9 {% l2 e% Q4 |( I2 B! R避开法：
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8.韭菜做熟后存放过久
+ C' e% @. a& o避开法：
0 R9 S( ~- o3 n( y韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
) p5 U+ |9 O8 I5 v( t; [/ i9.吃未炒熟的豆芽菜
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避开法：
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
10.给宝宝过多地吃菠菜
避开法：
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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