怎样吃肉不长肉【酱爆鸡丁】

get8686

终于有一点春天的感觉了，虽然天上下着沙子，但温度的确是上来了，厚衣服穿不住了，肉也藏不住了，老生常谈的话题又被提到日程上了。

* Y3 l3 y! r7 e$ m

经常被问到这样的问题：怎样保持苗条的身材？怎样才能像你这样光吃不长肉呢？

- K7 U5 @2 i/ k; {0 }虽说自己并不像朋友们以为的那样从来不会长胖，但对于减肥瘦身、保持身材，确实是有一些体会的。
* b6 z3 x) k4 k$ E$ i
曾经遇到不止一个女孩子对我说：“你怎么吃都不会胖，而我是那种喝凉水都会长肉的人，所以怎么减也减不下来。”
+ _  P+ [- w% \( {' S  V* g- n3 l; J
天生就吃不胖或喝凉水都长肉的人确实有，但这样的人很少。

  |6 E0 m, A2 A我们绝大多数人都是普通状态的，即：除了因健康因素造成的一些特殊情况，谁身上的肉也不是光喝凉水就长出来的。也很少有人是真正吃得多而不长胖的。



- n- o2 A& {- i( g- C以前有个同事，我们经常在一起吃饭，我的饭量大概是她的2倍。但我身上的肉恐怕比她少几十斤。她总说她天生就是胖人，喝凉水都会长肉，并为此郁闷不已。
. L" P7 m3 }" w* d4 H. s
一开始我也以为是这样，可能是基因不同，造成了我们身上肥肉的多寡，这种遗传来的东西很难改变。但随着时间的推移，相互了解的增多，我发现了我们之间的很多不同，这些不同遍及工作生活的各个方面，绝不仅仅是饭量大小所能涵盖的。这些不同，就是我们各自的生活方式和习惯。(具体情况以后再细说)

3 G" ]; d  U- Z' F0 J" k

- L- a, S. M" F所以如果真想减肥瘦身，想不吃药不通过外在手段减掉肥肉，要先想想自己生活方式和习惯，和你身边的瘦人做个对比，看你们在各个方面到底什么不同，尤其要看细节。

  R5 q, w1 S+ \. t6 L不良的生活方式不仅会造成很多慢性病的发生，更与身材胖瘦、皮肤状态、心态好坏有着密切关系。可以说，每个人的生活质量，都是由他的生活方式和习惯造成的。

$ a# G6 \% k# }6 F7 q

+ B( q6 S6 D& }& K) X( C9 U; T6 c有人觉得吃素不吃肉就不会长胖，虽说素食者中确实胖人比较少，但这个说法其实不完全正确。

我接触过一个女性素食者，长期除了鸡蛋，不吃任何肉类，而且饭量并不很大。但她很胖，胖到整个人看起来像一个球。

+ W& K! ~) a; z- y1 P5 p而很多大口吃肉的女孩子，却有着令人羡慕的骨感身材，所以单纯地只说吃素或吃肉并不是解决身材问题的有效途径。
7 Q; Z$ z4 y* i5 ]( v
而且如果长期纯素，也有造成营养素缺乏的可能，对健康不利，肉类更是有着很多人难以拒绝的诱人口感。健康的生活应是在身心愉悦的基础上进行，如果为了减肥而束缚了自己的口腹之欲，实在是得不偿失又未必有效的方法。
, ^2 I. ~: b" a* [
+ X8 r( b( Z6 t! x/ H0 S4 u! j) ~; ~, I而如果像明星们那样为了减肥长期处于半饥饿状态，生活实在是没什么兴趣可言了。

: y2 n  Z9 V- a6 o6 A* e3 n6 g9 g所以吃肉绝不是减肥者的禁忌。关键在于吃什么肉，怎么吃肉。
4 e& |! ^9 ^! z/ ]" t: Y+ ]' W/ Q
7 O: d' [! D5 \0 ]1 p4 K8 C. x5 @
; Y6 ^. P- c. E( J9 g# h
关于减肥瘦身，要说的话实在太多，一时半会真是说不完，更是一篇博客包含不全的。俺准备多整几篇，想到哪说到哪，争取在夏天来临之前，把减肥瘦身这点儿事说完吧~~~~

( a$ V9 w+ ~( c4 V
- t1 x4 c5 K: ~( A+ b) Y
今天上的这个酱爆鸡丁，就属于不易长胖的肉菜。
% I/ }2 G& j5 i! |* F; h
5 q7 }% Z, \3 g+ P鸡肉的脂肪和热量，显著低于猪肉、牛肉，其中鸡胸肉又是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
2 Y9 {" w. i3 O1 d
( Y3 J: \$ P- O4 d烹调是采用低油爆炒，加工后的鸡肉也不会增加大量的热量。而且搭配了热量极低的黄瓜，补充了维生素、矿物质，还丰富了口感。算是一道美味又减肥的肉菜。
# ]; d2 f( N9 `) r/ Z
) ?& J+ A' Q9 P/ i' X4 [& @2 o


0 l) a6 Q9 L; o+ |  d
* O! W9 N. C8 z2 A. x! R
9 y; y: c8 J8 i* F/ n+ L+ A
******** 酱爆鸡丁 ********
4 [8 x" A9 U' ^7 Z( d, Q


1 L2 h* w& Y  v' o材料：鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，
5 v9 ?+ {2 ~2 o
      白糖少量，清水20ML，料酒、淀粉、香油适量

; t  C# }3 j4 j$ \$ o) B/ X4 F9 _( {

8 o2 }: Y: y) H- C2 W. b! M做法：
4 u  Z% n  _% |% ^! Z' E' m
1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片

# j7 D! e" f+ t9 {- o2 d1 |6 C& W2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁
* d! a- O8 n/ k3 h) v
: q1 e: w1 _; _  N3 @; H3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟

5 e# ^8 G. Q& d8 G9 C8 ?4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁
9 X$ E/ ~! k+ c/ Q- `: A0 W
5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可



备注：甜面酱和干黄酱都有咸度，所以无需再加盐

veiclee

adlxk

这道菜不错啊！赞