埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3309|回复: 5

[其他] 秘制烤鸡翅

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

" j) \, ]$ L' X# ?0 v. A4 _6 C+ H) w- N7 j# ^/ h( F
秘制烤鸡翅的材料:
1 E2 S5 ?3 l7 S3 S1 f8 |1 K主料: ; ~2 D* m# a' l, D  j6 j" t5 d6 b
鸡翅 " D  n/ s. X) j! W) U7 H% ^
辅料: + z9 ~$ X: t0 C' l( W; i% q9 K
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
1 ^. \# c9 ?8 m做秘制烤鸡翅的步骤
2 X. A4 L. B: b1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
7 [. o3 B  C, u+ }) p1 f% v. O4 L& |7 p( }4 F" R
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
( x) I& B: q% q8 g7 O5 n% p0 T/ P- H
3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
2 f  H1 P. T- ?2 _% Z
6 e2 q. @" U) d  o2 b4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
2 Q0 C8 c# ^  a5 i8 E: C) ]/ m, r$ \& I3 s' Y( A
5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
* M1 f5 g+ D$ j' _8 W$ E6 b
/ T% [5 H. y1 e2 }6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
9 N7 s' x/ c2 W/ x5 D
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-14 19:12 , Processed in 0.245529 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表