可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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这个周末北京就要停暖气了。
每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

' V" l0 z( l  _, Q; r4 E; i) r自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
5 p7 i/ g3 y5 V& b7 d) m为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~
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! O7 \8 n2 j3 {$ N! J现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。

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窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~

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******** 黑米杂粮小窝头 ********

: X( p2 x$ |* q材料：
3 y6 z. u! V1 `黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
4 V& }2 h/ w9 _2 Q! g, G% Y5 i2 c0 c白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML

做法：
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1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
& O( j( x( E* ^: \  J. m: Y) i2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
: S) M& A  ^# t, U3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
- L7 M4 [+ r0 Y: w- F, i8 m& Y/ k) p6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
2 f1 t  H+ ]- e' K# \; ~  G7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型

  @7 D' B( t, O- H# W+ I8 @备注：
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
% d3 b' b% Q* r6 d% X- D1 C  e) @2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
! N0 r8 E" o: k' N, Z4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
$ A% ?6 c0 W4 [6 N, ]) O5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味
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做蜂窝煤
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春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧
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