可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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, y- q6 J9 z% r: M2 X这个周末北京就要停暖气了。
每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~
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现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。
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6 S% N/ F1 k6 s. h6 a: N窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~
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/ b4 s# q' ^# q$ \******** 黑米杂粮小窝头 ********
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材料：
% a7 T& ^6 _+ V# o7 [8 f黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
' y( _' O& D- P/ c& x9 M白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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做法：

: L' x6 l6 e0 o. y( N6 M4 \4 V1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
/ _% a) w3 f: X" g9 N2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
) n# v9 V! n, Q( J* T3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
( j: T1 E1 p& d/ B4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
! O5 l( Y% W9 z6 |6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
4 d) k' e' o5 P  W& N4 q6 m7 l7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
+ ^8 L8 ]" z% {; a4 |' @9 I% i7 h8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型

备注：
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
8 p9 P- g1 v* y4 j% i: C" ]3 A2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
: L) \: W' k6 K: r- \* Q; ?# T& w4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味

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  r6 t( L3 }5 W; S* d" \+ h做蜂窝煤
  

春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧
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