 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
# }1 ^) m# u& E% W* njunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
. @# E' {# z. w5 V0 r) g对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
' R7 O0 F& t+ R; A: {
: f+ Q" @+ E* z材料：
+ B; C" @! P& c, p- @1 f/ ~ 澄粉（小麦淀粉）-----75克. X9 A6 I2 R q
生粉-----------------75克4 ?1 p, v" t' y- U! d
开水-----------------200克' Q4 j7 t1 k6 K( s$ B# Z
3 L4 u$ L$ g0 f& X9 P% n' O. P（馅料可自行选择）
8 _6 w2 H) ?7 m! v! W1 I
9 e7 M- g, q9 `5 p & d7 e" W) I8 j! p% \% N+ Y6 ^
1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。# v" N: j1 {3 H
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
0 _; F }9 }, R2 U 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
0 g M5 {# H& Y 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
9 m0 x% d. l; F! d) I* [% V8 `, r/ x) w4 X( l9 s4 f ^3 B. f
2 y7 A$ v% `3 T) M1 ?; A如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。 c6 u3 k# F* N0 ^! y7 z
) ~, }( u; B2 }* h" R放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。& A4 E1 w: p8 N4 R# ^, d4 G5 @/ \: E
: S% F q7 p( y% Q' P; {# w
3 M4 c/ _8 V' G$ b2 H
祝你成功！; u( J a* s3 l0 Y; r* i
) n) e: v, G5 q# _( z5 z
6 Q) g( n4 J* a, [& E |
|
狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2011-6-12 14:30
% s& U; a7 q+ e