 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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9 Z4 K9 y* m5 P: ~" S p8 `. Ojunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：& E) R% ]3 V) x3 d. S* c$ C% X/ m
澄粉（小麦淀粉）-----75克
$ { ~ Y/ N/ \+ E$ D* S* { 生粉-----------------75克( i1 O) {, b* i+ V6 J, K4 E. s
开水-----------------200克% R$ A9 G9 Z1 ~# A
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（馅料可自行选择）+ P% Y' P! j3 c" h$ y6 @* o; l* L
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
( o) B a9 ]0 Q, s 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
7 A0 L% J9 p& U0 d 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。) m& N( m: H- a! D- a
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。6 t- p l/ [: c1 Q
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' z4 S' @/ w: T! u5 o7 X如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。3 y. J5 A, W8 w, j0 \% ~. G
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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% L- S" S& u% J8 w" i祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
