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每100克食物胆固醇含量表
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6 N* q2 r; k. K' b! x. L原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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3 C/ w/ u2 m1 q8 s6 r y9 s胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
6 _" L1 E1 ]# P2 m5 Z' h9 ?5 N下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
/ @! t: @/ G+ A+ h3 Z2 T每100克食物 含胆固醇毫克数 -8 n$ a9 w$ c0 Q. v& R( _4 F0 g: ^
蛋白 0
5 V$ v& y( k. Q' Q6 X, r* v2 V' L' l海参 0
6 ^1 i7 Q* k( ~0 k海蜇 24
- p) }6 _ K) h) L$ F, E牛奶 24
3 X4 [6 v5 c( a7 ^" q羊奶(山羊) 412 {1 W* S% X- T2 p. ~' |: |7 K
山羊肉 604 M8 |- _- X% E2 v% Z) s& X
瘦猪肉 60
$ X7 u* {1 a8 g曹白鱼 63- M, R8 [! p+ V {5 Z
免肉 65
; w# ?, P2 Z& O3 a$ ~( s" R* s绵羊肉 70
7 H) @0 c! J& E$ g+ k$ z3 B鸡 80
% {9 x: t* n4 ^3 B: G鸭 80
- D* q# S3 e5 l$ [, q草鱼 85
" K4 b" }4 b% t鲑鱼 86 |! F7 g! y! ^' E: F, l7 O1 r0 R! b
比目鱼 87
- F4 o$ p- e l! a鲩鱼 90- U3 F$ T0 R6 z! P. A3 q
鲫鱼 906 ?5 i3 i- a) Q0 r! l
黄鱼 98& |9 \( @$ y* m/ n, p
火腿 100
7 X H0 m; m1 B( y2 ^8 s0 c牛羔 100: b3 `) b1 l4 n! b
猪排骨 105
9 u: x0 q$ r1 e6 X+ |/ M8 n- I牛肉 106" X7 b) F4 l4 \& i# p+ S- G* x
鸽 1104 h$ L Q; s) j5 H' x6 a
牛油 110+ N" R. M9 d* ?7 M! j) G: u; v* Q+ b( j- l
羊油 110. K7 W$ i$ j( { j$ G( V0 A0 Y9 h
猪油 110
1 C) M5 p7 p+ f; U; O/ z- s2 L鲳鱼 120- ] @( N8 a3 A
肥牛肉 125
, D5 d0 V* c; ^+ p" I; R: S0 d肥猪肉 1268 y/ e9 F. n/ h1 f! {
奶酪 1403 H3 K' |1 x: U; S: p: Z" Y8 S
小牛肉 140
( p: g! p3 y4 e牛心 145
+ n; h0 w/ u+ K: ]3 D+ k I腊肠 150
! [3 S; z& l# w% z* W5 K' D. ?/ C牛肚 150- ~; }; r% y6 n; D- k6 N: s
猪肠 150
8 S5 b8 X, |) {" V% G. u猪肚 1506 b. }8 y$ d' d3 ]6 {4 T, u' {: ? p
虾 154
; @. O4 W; _. k0 r# s" O5 ?蟹 164- I% `1 ~) t9 e0 _# M5 G+ `
蛤 180
0 x! g8 Y- n; N Q6 z# I% B花枝 180& a% q" u1 t' ]8 Q
鳗鱼 1868 [3 q8 J+ F6 h
白带鱼 244! C8 W I# h o
奶油 300
4 z; H- E8 h- {4 w) V) m" y8 b墨鱼 348
0 ~! K* a$ A6 f* X7 n" X牛肝 376! r& {; D i0 H! D8 E. U* E7 Y; k
猪腰 380
/ Q' x2 W8 }/ m: w/ B: b牛腰 400; }2 D* r3 ?2 \0 K" ?
猪肝 420
+ a1 n" ^/ L+ }/ @, N全蛋 450
' \6 d2 X5 g- z6 D0 p青蛙 4545 a: {) u' A" L4 t/ r7 d" l
鱼肚油 500
7 |1 J% D" ~% j$ p& ?% |! N羊肚 610
$ u& D: ?+ _6 c) \! t鱿鱼 1170' _) Y8 \$ f! D
蛋黄 2000& H6 \1 t! k* w
牛脑 2300/ V; G! S2 q! ~
鹌鹑蛋 3100! v7 U1 d' e/ ?) G9 s$ v
猪心 3640
+ Y: v" i6 u( v! P猪脚蹄 6200 |
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