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每100克食物胆固醇含量表5 P; j- a- ^8 ~
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10. f3 l) v' e+ L& j7 s
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
: Z X1 _2 l9 W% ^7 y, {下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
1 a" e6 i% S9 F# X1 J每100克食物 含胆固醇毫克数 -
* H9 Q8 t* `/ s) ]蛋白 0
! w$ s5 k- C" H' R海参 0
7 e C- G% T; ^+ u海蜇 24
" N/ ]6 G. K; w% }牛奶 24
- C" M9 s6 H. G( U F8 X' J' Y羊奶(山羊) 41
' q/ v2 |/ G% b5 J( o山羊肉 60
. Z( k# }1 p1 _: s# f& M瘦猪肉 605 ]% M# x% q1 \) F) C& T
曹白鱼 63
9 E2 K- ]/ F8 o% w; r- e1 r) |8 n I免肉 65
, n) ]7 L H. t! X) w+ ]" a1 R5 _) N绵羊肉 70# Y+ t3 _8 Q) f8 u+ e3 V( Q
鸡 80+ U2 N5 }1 `* F
鸭 80
( H% q/ p1 d2 H& M1 i0 q) p草鱼 85
9 u4 K/ U }, T/ B8 B鲑鱼 86
( r# l) g' i# G5 E1 {/ `) G比目鱼 87( w2 V2 D: X) N O% f; y) z
鲩鱼 90. _* `5 ?" I* j, L
鲫鱼 90
! z3 u, N/ w$ j黄鱼 98
" T9 e$ H9 A3 b8 D火腿 100
: p9 f% l% X. Z8 k; F% L牛羔 1006 f. |0 w1 y+ ~* P6 E
猪排骨 105/ X6 j% R# s# ^# K$ h; l5 ^" N
牛肉 106
8 r' g- n+ w3 A7 c( D鸽 110: W! c8 f. T. g" U# l! O
牛油 110
9 h$ R* V3 G2 n5 {/ B2 G羊油 110# H x1 U. f- v3 I8 X
猪油 110
: Q% C* p4 n1 z5 h& [* K鲳鱼 120
4 a n ~! l% g2 ?5 K" G肥牛肉 125
* f, N2 G; b: B4 z肥猪肉 126/ x( k4 X: j( s. o7 p5 ^( n1 T
奶酪 140! d; t3 g. c& U3 o; x
小牛肉 140
0 S- I* L0 a$ V3 x4 P牛心 145
! p/ L6 g$ D3 m& X: q7 M: _$ h腊肠 150
, F7 \7 [, k. h8 s% M牛肚 150( Z! x" q8 I$ o" V4 S4 I
猪肠 1501 q8 y4 b+ I7 R( N7 N
猪肚 150
7 N) _2 T. M8 b$ {( d虾 154
+ L, Q* c: L" K) J蟹 164
4 M( r; D6 w# o蛤 180
8 g3 }' ]8 S% V' U( t1 z花枝 180
8 ` o' c9 j) e2 `& Y2 X鳗鱼 186* d8 h; W4 ]1 b N$ c7 ^+ {
白带鱼 2447 w: c. @7 B9 l, u& H8 S) v5 H
奶油 3006 E% L3 J, F. G4 m% j G8 x% F
墨鱼 348
& n3 a) C3 N2 ?7 F' }% V牛肝 376/ L* X9 v) S5 _( @+ u* r) ?! D+ H
猪腰 3804 a2 \- G( g2 }
牛腰 400; b Z) y6 n$ M- Z- ^+ O5 E
猪肝 420
; P8 p0 @ @- ]9 q& I1 v( F全蛋 4501 c) b2 W* |! J' p" F
青蛙 454
! g4 [: d( C0 I" Z8 \/ x1 m鱼肚油 5002 M Q4 v4 S8 n: M: Z: l4 _
羊肚 610
/ u# K, R( |+ u: ]9 Z$ q+ c4 g鱿鱼 11708 W# K5 }9 X L2 f: U$ ?
蛋黄 2000$ C2 H1 R* m# p
牛脑 2300
" u: C/ z$ U) }2 h" j" g鹌鹑蛋 3100
8 |3 [2 d6 o0 A0 J! D7 W9 F- \% w猪心 36404 W/ Z/ Y9 |" q
猪脚蹄 6200 |
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