【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
/ h  @9 E( h; v: @主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

7 O; u* U. Y" s9 E$ E) L想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
/ L6 y* W+ w; S4 R2 d所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
: @3 M  I* q6 E0 t  R（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

4 b' X$ R7 X  O怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
9 \: j5 O: I3 M5 @# p/ b4 U想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********
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$ a  Q. x' w9 C. c) A$ J: f0 e材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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. E3 I$ y. O3 P% q* _7 |7 a做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
1 t9 {; d, B: `4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
# l9 b: o; I: G0 g9 c6 s+ T) F' ~5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

+ ^& y2 o, E0 J3 n备注：
9 w/ j# e% V" v7 {4 H" e+ o1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
/ `# p7 l& U1 r1 U   不一样就是不一样！

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******** 意粉酱 ********
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! V' \5 a5 ~# ^材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
* G% Z1 c& m: k8 h4 p4 {
& l8 P. s; u. Q- A9 }4 p做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
8 u% N* d8 f- V, e- ?- t1 y5 G2 C6 a$ m4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
" c6 C5 G/ D# n7 q2 t5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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+ z' h- A4 r" n5 W1 W  x备注：
/ e2 U6 t+ P# u$ ?/ E: y1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
# e# E5 {( v+ d+ @& r$ H! g1 H2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
) w- J3 b; X) o6 u4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~