【炒贝壳意面】：减肥的面食

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* F% N; Z# _  z( C很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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  c% P0 I& W) r* ^想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
5 D! Q+ n0 A2 ^) L( ~6 K所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

! o. R% G/ O9 G$ k- d: f3 Q" Z  |% Q! d而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
/ V% V1 l! H! Q) u$ O（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

  S6 n; ?! I) l2 I" y# q% H4 \怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
1 A+ C! G+ @6 t8 c% P1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
1 k$ D" G4 n- w- G2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
; S0 b/ \% O9 t0 I4 p4 T( F. k/ V3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
! C4 z) l7 W: n% @; [8 s0 |  Q4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
/ W, ^6 h6 p- C. C7 h5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

2 [8 O2 S+ j# T" o备注：
$ S, S$ F% s3 e: N! j1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
) S- t. Q- r4 u' F$ j; b2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
' i8 W# Z2 X7 ?# U1 a3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
+ g! ~0 Y4 A: g   不一样就是不一样！
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2 c& o" n' H& m: I, n0 _******** 意粉酱 ********
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$ t- {- M5 R3 A材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

% h- m6 p! Z, P7 B  V9 C: x做法：
0 u0 L; i. A- J1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
8 x( R$ v. O# T* i* P& y2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
6 ?4 C0 O  w0 b# D4 z* j1 M) h4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

2 c2 n4 y0 k! [- @备注：
3 A0 T; o8 {7 X- T- z  i2 Y7 e! L1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~