【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
: |- w$ j  r( O1 B主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

; J* b* a( L, S$ j想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
, I  B4 N$ \' j2 I" l* U( h6 D所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
5 z. z2 b; {! Z9 w, S/ B. p3 t& m; Y! U（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

" E& N. A0 a' F) G6 f0 u/ U怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
$ E8 o) a! ^% |: E+ F$ O) g" r想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********
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" d" D& k3 \% w6 P材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

5 ?# L" e3 f3 m5 c. }' L+ U* |做法：
1 T% U# O  a% B" h- T1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
& V( ]) R$ e8 O, z# h1 ~4 m) P6 \3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
% \  L/ H5 T0 L9 z6 G% a/ Q7 R4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
8 h2 u$ e2 w% B1 M0 d0 {. K1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
" n6 L4 g+ p! d  _2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
5 o5 p) r' E% w: P* I# s3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
% ?- k9 @' B4 t/ v   不一样就是不一样！


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! A$ z4 |, ]8 ^******** 意粉酱 ********
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1 A+ r( m8 q/ J5 ~6 j" {! V$ ^1 ~+ R材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
1 }, d- F2 h( T8 R" e) r2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
) s5 Z5 r# H" h2 [. G  A) L+ q& s3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
  N, ~) E: u# u7 r) g2 d- S4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
0 s; _/ t* f. r0 y6 c. e4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~


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1 I8 F  m$ U" q. p% G+ S这些也可以减肥~~~