【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
' {3 f7 k) p; c
5 b1 D- i2 C6 K) w/ U6 v5 [想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
) J7 |- f# H" @1 c- u
5 U* ^9 m' B2 L; r, T想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
1 y, P  `7 ]) U5 u# k+ `5 A所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
! M4 T3 b2 x2 z8 w
3 Z4 \8 s8 K* `4 l; T- U/ T: v6 `而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
8 f; K7 H/ C6 g: ]* @/ @  ]. y（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
& Y7 B3 X0 \; y  e8 O" ?" }! j7 F
怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
, e) \5 `; j8 o* M+ i想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

  Y! K2 v# I* ^3 b' d做法：
# j$ O# d$ \+ L4 N1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
- D! F+ b5 P1 q9 v1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
4 ^$ _5 R- }8 L' d7 ?+ O2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
% V( n5 q- q$ a: r) Q  H

- v, C& v, f- u4 U8 f  P* M
******** 意粉酱 ********
0 @% R' w$ _+ {$ B1 W; p8 {& c
+ W0 X) H4 \0 \: R% F材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
# N: I( O) j* G- s4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

0 U. X/ B. r( p, v: V: F: B2 B备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
! p8 F0 H) {6 S) n( Y2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
: |; h5 V9 m6 z0 t( E5 j3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
8 m5 m8 h. S# g1 C) B- e

' S; d! \8 |; ?4 @
5 n, m: |4 M+ t5 P! x
每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
# g" B+ l$ ]0 `9 D


, [2 n" D. {. y( W; P$ q这些也可以减肥~~~