【炒贝壳意面】：减肥的面食

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  _9 x  D% F6 Q  d/ G+ x: x5 j1 H7 g; D  n% F很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
& N9 H. a  z# D3 d' b: ^主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
' O( m; Q' l% q& I所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

; v, Z  w6 o; B! u. \! e2 E而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

" `! i/ L) S# R0 l" [8 ]  ~怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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# a: X# q7 ?0 [7 N0 V( F. c* T6 Q******** 炒贝壳意面 ********
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6 s3 f/ g3 s: S5 T3 i6 q  \材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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' w7 P8 ]! E. R: M) y做法：
& l# n- u1 d' d; Q6 ?! g1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
2 c/ ?* Y7 u+ @/ t5 [0 P& D9 [% M3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
9 \; z9 w8 Y6 Z8 X5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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4 e3 b9 r/ i( B8 H" G备注：
9 I- l, `2 L% M# G2 x' K0 P1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
3 [! W9 `( w2 i' d2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
1 G3 K( B* M* k, a; K7 O# |4 R5 X3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
5 @; B3 F: F) e8 f2 c& N1 v   不一样就是不一样！

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******** 意粉酱 ********

" v0 R2 e1 p. n! S) p, @材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
, m$ G6 I* n1 [* A$ E! X. e2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
$ t6 A) x! A- m( V  d4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

) P- |  Y3 R. v- ~& t- v备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
" c6 h" s" a8 n; @- F3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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" @" N! k8 @6 U) L% m% m) L每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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2 F, F% U2 ?  K, c, D' m$ {( n6 K, z  m这些也可以减肥~~~