【北海道牛奶吐司】：经典美味

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; @1 b* r2 r# a1 c# E**************** 北海道牛奶吐司 ********************
# e, T1 g0 W3 q( H2 n$ s
+ c( o$ o+ L& [9 ?) X$ r材料：
) ~: n; U0 `; n, P- {高粉540克
细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
$ |; o" ?; L# \7 s% d鸡蛋2个
' r/ T  U- G4 g" S; S鲜奶油60克
牛奶50克
汤种184克
无盐黄油40克

2个450克的量
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做法：
  G& l& A& @* H! y1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
. Y8 H, N8 `$ [6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686