 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
0 }3 D! J6 ?& X2 P
尖椒是我非常喜欢的菜，长得比柿子椒苗条秀丽，性格却更加火辣。7 R. N/ t; ~ Y1 I* ~8 P( m. P( F
' u, f5 y7 @/ [' R" y9 o$ B生活中难免以貌取人，对吃的食物，有时也存着一种天然的好恶。长得漂亮，自然招人喜欢，更何况还有内在美——“辣”就是它最迷人的地方。8 w6 }* U3 c, l! C( R/ i" S
- P0 D: i9 {- R# _3 G特别喜欢用豆腐来炒尖椒，配上一些更辣更有味的豆瓣酱，炎炎夏日里，可算是极火爆的菜了，每次都吃得我大汗淋漓，痛快异常。有汗，就让它出透吧 。6 h( O$ q( l7 U! Q" E
0 m7 X8 G y2 H3 o9 O愈辣愈过瘾！
" g; n, {- O2 h2 w# B4 F, R _
5 d% U# |3 ^( f: e, c" p& l
3 w/ W7 J* F ^# ~; a$ N; p
w g. s$ N" u1 w3 ^2 {
材料：尖椒、豆腐、豆瓣酱( R0 g; k! O' @: q
( D1 \2 K1 t& ]# l' q8 N2 F做法：1 p0 @/ }1 D4 m# Y; n) x9 k7 T4 e }
1、尖椒去蒂、去籽洗净切丝、豆腐切小块6 Q# v( a* R8 W2 b+ {
2、油热后，倒入豆瓣酱炒出香味$ Q8 e% L2 Z x% P* P
3、倒入豆腐块，倒适量水，翻炒豆腐，这样使豆腐更易入味，也会稀释一下豆瓣酱过咸的味道，同时避免菜的口感过干
6 L' N* L4 `/ h* h( w7 G3、煮一会，豆腐快熟时，倒入尖椒丝，炒匀即可出锅
& Q$ S) b7 s# I9 j, C - R- N5 H7 v/ X2 }, Z: O4 z# [; g
备注：1 a, U* e; [, Z. g' m
1、豆瓣酱已有浓重的味道，所以不需再添加任何调料
' d3 [* J* s3 U1 u6 j2、尖椒入锅后迅速出锅是为了减少尖椒的加热时间，尽量少破坏其营养素，但我其实是喜欢软一些的口感，所以会多煮一会" W! U" H" @8 W* N2 F9 {
3、豆瓣酱里会有一些大片的辣椒皮，不嫌麻烦的话，可以事先把豆瓣酱切切碎，吃起来口感更好 @8 h" T5 W: M2 o9 @' w5 u
9 b& P6 p, O* ^+ U+ n
|
|
狗仔卡
发表于 2011-8-8 10:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-9 20:02
