 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
! {4 m7 i+ x, n5 x2 r有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。* Q/ F. J$ O, P$ `5 E
. p) e) D; B4 n/ p4 U6 j5 K: ]生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。% W$ w) g: I6 A6 _* B1 i9 _
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************0 e ?/ s& W3 m3 g
9 W# g+ b* e. N很香、很下饭的菜
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9 ^2 ?, [, i9 c9 a材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油! \5 J. A9 {) R
做法：, F) A( z% L: z+ T6 X% I0 b* N: }
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎% k. m* s; U+ ^7 H
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆3 D# t1 k8 M! T3 k
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深1 O# \% o E' d3 l$ k5 T8 E# o. \
4、加入剁椒，炒匀出锅& I3 b) }1 B: c) d
5、装盘后撒上蒜末
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+ z, S; O. m! T N% }, M$ I' L- m7 j$ |备注：
/ B; m5 Z# b& l/ b [1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃 c$ N( A- N( B' _( ], c! c: a
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
- l0 N9 X, f( `% y6 _. U) a3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可" o* H/ x/ P, Q+ E9 I
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌+ f% z, D8 U8 M; p; ]' c" N
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: U; F8 \3 N, O+ V; T7 m) K7 O% D生吃大蒜：9 ?0 f. f% @+ r5 c3 u6 s; R- Z* {
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。- E$ U3 H9 @0 Q
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了% @- \1 I( A# {; U9 q0 E; E8 w5 F& j
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用- Z7 J3 b; A. `/ I! K d( P7 y! o
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
