 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。* s, [. `% {/ C5 ~* g. l9 i- U) b$ o
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。+ m' Y: t8 q8 {4 S# R4 |
0 c, j3 {1 S7 t0 q$ Q' z: f, H生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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# Y9 V1 g$ x; V7 x. K烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。1 q0 S" A% ` }% i8 v4 ^! f
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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u+ S# Q2 i- ]! K很香、很下饭的菜
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
0 o6 x n) Z% F3 I# S8 C, L/ G+ G做法：
/ ^& q2 J! ]( {; r: G2 U' I5 I1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
3 n3 p1 Q5 t6 U+ |, A% [2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆& S7 e$ G5 @6 i! S2 q4 g0 Z T
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
& f# ?/ y# P" d( e6 Q2 u% A3 j' G4、加入剁椒，炒匀出锅8 `6 w# w9 U$ I' L/ A
5、装盘后撒上蒜末4 I' j; b0 j" w! y& y
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备注：
5 U- a, {/ `, g4 q( s" u1 f1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
8 B/ @/ J5 n8 ^1 l2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
* k% v4 R v8 P4 h3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
0 _6 ~5 V: a; L: t% Q4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌) m( O6 ?! x1 F( r
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" u9 ^. ?4 d: p; {: y1 D生吃大蒜：6 \: D) s. }( _5 f0 T
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
. W# E( u$ Q' W* [/ a# R8 F5 i所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了* ~4 i1 |( e- t( A) \, P& ?
6 T, k+ C3 i' Y ]不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
