 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。( t* h* b; C7 M4 d
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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! D* u, o0 Q+ |% e7 N) L; H烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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很香、很下饭的菜# ~( V0 I0 y* }3 T& p2 t
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
& i, J3 L* i% a4 D0 w做法：
$ u6 M+ V. Y3 P0 x9 B1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎5 x2 y0 p: j$ W
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆: C" d% J# E3 k( v0 `- k; A
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
3 S' B; X9 Q2 e4、加入剁椒，炒匀出锅+ E- R# }: ?( h# l" ^: H; E- T; X
5、装盘后撒上蒜末( z& k6 l( ?6 V9 e5 Y: R! C! G& c
1 U3 [3 K) V, J" w0 ^: _4 U备注：
- K% G% A0 d9 A5 R* X7 W1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
7 W$ B8 b6 s! Q2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐/ v" q4 P+ |6 a% b" D
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
1 d3 a! H8 }* [4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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- H, K' ]/ p' Q9 w# h0 Z生吃大蒜：! a7 `6 ?" G* z: z
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。5 B! Y5 a/ H9 k
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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4 i! c- [4 |# _% H2 l( |5 U- C4 m不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
