 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
8 {* `! V% ?4 g7 R( M) |有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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. t) o3 i0 I' U! k( R5 V. ]烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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# a3 ^9 }+ U8 V很香、很下饭的菜
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- t7 \, y( I, s5 C3 A& f. L" ~8 B( _材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
# S, J" k$ X! r; L7 |) O: j- V做法：
0 o* t2 l( _1 L+ M1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
) J7 k; l9 n) N2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
+ A/ ~- `9 I( p2 T5 X+ N2 F3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
% p* S J+ P% R. h P, ^% }) C4、加入剁椒，炒匀出锅
0 ?' k+ J; S* q- h- }5、装盘后撒上蒜末) W) |& I0 _, ~8 Z k# W6 ^
$ P& h7 e# Q7 `" G6 Z+ Q. \备注：8 G3 `6 _) T9 F
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
) C# d8 F, I4 T2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐& w1 L* N# p$ E- j# \" I
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可/ }9 N. @' A! `7 W7 C
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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生吃大蒜：! c$ ~$ U/ G1 w0 q$ J( `
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。5 r* Z9 X. [- w+ p4 i+ @
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用. Q4 y5 I7 E% U3 {$ ~: z
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
