 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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2 Y2 s( e: ~& _5 M7 I: @" u o5 ] i火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。& G$ f" y- w0 q. Y& _6 W! D, }
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。! b4 M0 \/ p1 N7 H9 V, `
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。( o" G$ G0 `6 m/ A
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4 r$ e3 N5 H# ~1 M很香、很下饭的菜1 D' _+ M1 K# ~, X: g, |3 A6 |5 ^9 f
4 X' i8 w& J% E# w% J! d材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
5 G6 l1 ^" c5 q! N! [9 l做法：1 A3 y- ?, F1 Z# b8 ^/ E6 r
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
4 p! [/ X7 J9 `4 X2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆* O; h& W3 D6 ^3 u# L1 X
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深* A1 n `2 w, {2 }2 [
4、加入剁椒，炒匀出锅! V( l7 r% I; h1 h+ G% Q6 x) X
5、装盘后撒上蒜末 c7 Z1 p" L4 ~( c' [, l$ H2 Y: }
! f3 ]) U5 i; r( `; [" [& a- `# b备注：
# ^# m& I+ ^1 T8 V w; E) {* d1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
5 v" O3 L2 d3 T4 Q+ |" q5 Y6 s2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐* Q3 i& ~- t( o, `9 c! m& K% v
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
- e( c- w: G5 F+ t N4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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生吃大蒜：
, J/ |( L$ w2 u+ u; `- o2 M) E生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
) b( @$ X9 T/ w: W/ L) Q* k所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了5 B! Q9 P$ \% z1 s. y
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用7 r: \. g+ n1 @; }0 U1 _
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
