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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!
; A9 ?! X' J, n1 G: d& w8 t2 \+ w+ k( ~7 H
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!0 i# u7 S. q* ?. x
6 y- t. O0 B3 @- g
这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!
3 k8 Q5 U7 `4 L/ l/ a& f5 z( M5 E) _6 C  R) r/ X; e  d6 B" S
不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。& s* ^; u* k4 `
去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑 ) Z+ G1 B/ _" i# K- x3 D0 C- |; R
1 E$ ]4 i0 Y% U1 r/ }/ u

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html
- O3 p. J4 b8 Y: V/ P0 ~
6 K  f  v0 X+ }( x& K4 t是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
! J! u/ @$ h; T2 n& M随心随意 发表于 2011-8-29 11:41

2 J# \" `9 J: ]% N. h同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/9 x9 f( o. ]. J6 E! V
月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫   ?* n% s# E0 e) e$ Z0 \* w( \
! V4 g3 j% ^' v$ G& F+ @

+ _! L$ y8 u! m/ W5 C. q9 ~短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!9 K6 }! c5 [5 f, v$ w
/ B& b) m/ X3 M4 a0 n0 G  I7 V$ C" m
应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]  a- V: Q3 ]4 G- j8 ?% {0 g* M

. I* Q6 L' S# M$ N. L# I4 z, Z3 ]; H# W( M只好这样送花啦!谢谢啊!) _, d( T8 Q# E3 [- O6 s

4 g5 l, f' j0 d% R
  f) h' e/ ~8 t# I; w1 s3 a+ s9 d: D5 l% {
119100119099119098119097找到几张照片了5 D2 H( z: v  g0 r' e. z, Q3 C
湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝
5 |- L* l4 i  ~8 R4 UWow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。  Z; I$ ~- ?/ _; P
前提是材料都准备齐了。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
: L0 N+ K6 \3 l) k9 W  z; U/ D( s这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
6 H" d6 S7 \& j" H这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
2 E6 ?$ ^; u( W2 F0 zmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

3 G  N" v. _/ x/ @( f5 R6 n5 U' ]
4 v! O6 @, o! D. R& h你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花!
' ~, p0 Y$ _3 ]8 i7 g6 }% m
6 `) o2 T+ z4 p2 B/ @, d) }5 [! c: v+ l$ l  X
我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。
* K8 [, o4 @4 C& S
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
. _& Z4 b) J" k  U! l8 }& m  L这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。. M0 u/ [5 s& e0 J+ ^
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
2 F- i0 q' g  j; T+ w
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的2 U; ]  J/ |0 V7 o' |5 I
不喜欢那种用模具做出来的月饼
- w1 ^0 e" ~3 }  H2 h这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html3 p) y% V0 D) @- b% {/ O
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。0 k2 m4 O; E4 m: B& L: p2 o
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
. i4 h. O6 R) U) z" f0 d8 l& `6 M4 @
: L$ G9 D  |/ y4 K3 \8 _
请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
大型搬家
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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