 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。7 K- I O& z6 \3 C1 t
+ \. v8 n ^$ K" [/ Y2 T" k! W- T; B天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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% C1 n* t' [- z2 r( W3 v5 A于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。( n5 L7 T* p4 D" y4 `0 P
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市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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9 i' i$ a; _4 Q************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量' e- o8 u2 g W9 t
f, b9 \( w6 Y7 B: k& l做法:
- z% e' I- C Z1 W. _1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
% ]: `) n- n+ ?- O2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末 {; f3 o& ?3 O& I, `; x1 Q
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛5 S. V5 u1 w& B/ l9 s) M
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
. M) B; ?9 a) Y! D$ b4 A5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可, i8 I1 d* Z- X
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油$ ?: v8 h3 M% P X) H k% E! p
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这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。# B: d% Y4 `+ y* ~( X! _4 j% E" f
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: U1 G2 D) c: i0 K备注:
1 @' ]7 B8 ], W8 r1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖- i: f/ X% |5 C( q; I
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
/ Q. o) L3 D. E( c" Y, e3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
4 J* P" L9 q ~2 H) i7 U# F4 w4 S% b4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富
: g2 @2 } v; {' i$ u/ ]7 n5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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