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[菜谱] 【五香芸豆】:下酒小菜儿

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-29 08:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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下酒小菜
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9 L6 A7 e! B& D; e: |; F! o. [有时会喝点儿小酒儿,准备点小菜,就酒  y! b4 r$ [, A# E

- S+ L' `) L1 U" W# l* l; U其实,是让小菜把胃占满一些,别喝太多
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# f1 h  l/ H* i. g2 W6 R有时挺喜欢神智不太清醒的状态: ?( w2 T9 J) }1 s- K3 T+ z
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总是众人皆醉我独醒,没意思5 @: V! X- f+ \3 L

/ }. X7 f; b/ E 8 s, Y# D( ]7 W! L* a
************ 五香芸豆 *************7 Z' |8 c9 h' u% T8 x# v
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材料:白芸豆200克,八角(还是喜欢叫大料)2粒,桂皮2块,花椒5克,大葱一段,老姜1小块,白糖一小勺,盐10克
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* j7 t7 B& ~5 {0 i做法:& M' G0 _& |* r7 o, P, ?7 R
1、白芸豆洗净后,加水浸泡12小时。泡的时间尽量长一些,煮的时候会容易煮熟3 V) t: ^+ R  S! l3 o2 c
2、泡好的芸豆捞出,水倒掉,老姜切片
$ S5 y/ C2 l* Y6 U" L3、芸豆,八角,桂皮,花椒,大葱,姜片和白糖一起放入煮锅中,加适量的清水大火烧开后,转小火煮40-60分钟,水要加够,我就是没加够,结果煮到最后有点干锅了
6 R0 c, t- T% D: g- Y1 L+ Y4、煮到芸豆完全熟透( W7 p3 Z+ u; O* m+ N$ g& u- a, R) i
5、离火后加入盐拌匀,冷却即可
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备注:" Z9 A/ H8 o: v0 O* y: U) x
1、芸豆营养丰富,含多种营养,可以加速肌肤的新陈代谢,缓解皮肤、头发干燥。芸豆还是减肥的有效食品! S7 n& F/ `9 R' C, ^: A7 G
2、芸豆一定要煮熟煮透,否则会引起身体不适
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