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PICNIC SHOULDER是什么?是PORK SHOULDER 吗?要带皮的吗?一般哪里能买到? + Q, W% s3 Z9 |多谢啊!! R V# @ T/ }; M) g/ `- S
听雪安妮 发表于 2011-10-11 21:13
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- P' d' @. O* _) s% f4 X ]( I- i是 pork arm shoulder 了。 4 W& i$ k- ~+ B. ?是連皮的, 在 safeway, superstore, Chinatown 都可買到。
& t J/ Y/ T2 u9 N( b这肉夹馍全是痩的太柴,要靠肥肉润,所以即便不吃肥肉,也要和肥肉一块炖才香 * n' K9 R; ^4 a1 H. s4 V4 D6 Z z % f$ V. f: `: t% G% z西人中国超市都买得到,比较普通的一种肉 9 v: e* j9 Y- C- `6 Z B/ d' f' K3 g V# c9 T4 J) s$ ^
其实以前还有买后腿肉的也行,最近后腿肉好少