 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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好吃的小肉丸，可以当零售吃，还可以用在菜里，炒菜、炖汤都是相当棒的。& S% j0 R! d9 |# {' ~, }7 R
- @3 {) s0 Y2 l$ u" d这个小肉丸看似普通，其实很有点与众不同，因为里面加了一种特殊材料，使肉丸不腻，却又口感超好, 感觉更滑嫩可口。 O& ~# m0 D& E$ A& @+ z1 l
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& x( J# C0 D. `: P& @& D$ v, ]2 Q0 O4 \*************** 秘制小肉丸 ****************; }. e/ J* \ m3 q) V5 c X8 t
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材料：肉馅一斤（肥瘦各半或肥四瘦六），鸡蛋一个，淀粉2小匙，葱半根，姜一块，生抽、0 B/ E) P5 C( O9 A8 P
料酒、盐。
9 C9 k8 }$ E/ l. F4 T ^ 特殊材料——馒头一个
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) H* F& ] y* I) s- T% P做法：3 \( S: o/ U, l9 y% Z, }, h0 X
1、馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出
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0 d. H1 G6 V5 n* n5 L2、肉馅搅打上劲，分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味
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3、加入挤干水分的馒头，搅拌匀
7 q6 P z' k. C$ c: u- W4、油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，入锅炸至焦黄熟透（怕粘手上可以沾些水）! _( g9 g# ?" f$ j9 Y1 _8 O
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$ x) w4 Y/ u" ~2 J! B的确是小丸子，盘子前的小白花是晾干的满天星, 对比一下，可看出丸子的大小哦
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狗仔卡
发表于 2011-10-12 09:51
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-12 11:08
