 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。% [2 J: p6 f' Q& e
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。$ @( J6 H- {/ q
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原料：(做一盘)
* U7 @" `1 \3 y$ x1 包糯米粉(450 - 500克)
" G5 m- t8 ~( N1 w4 m; q& D1 q3 个鸡蛋
( m' F' d: x: _9 B9 e$ @2 cup 牛奶# F3 C5 E% S# m: _# T
1+1/4 cup 白糖(可多可少); _' I5 Q6 K% y# x
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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- P0 j9 l1 x' Z: s; O! n9 q我做了两盘，原料加倍
% v# N; X C, a' L6 t) j. t做法：7 e% e( G: j* O) X3 E% b) y
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆0 W7 `. V) i; R
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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+ l' Q9 Q/ F$ C每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
. K) u0 \( ]. m$ O, P! z; p* ~. S& q& X(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
* K" s! r% T9 j2 k/ N7 x% ]烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟0 o' s$ S/ H8 E& I. n$ q9 h
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘" q( J! O* V5 J/ d$ ~9 U% |
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了# z n" F0 B$ v9 _: L0 J
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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