 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
9 T; @+ u; @% B: E4 @9 E& j平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。6 \" s$ i+ B( u6 H! `) a
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原料：(做一盘)
8 `8 _7 B) t! U- Y$ I/ `( @1 包糯米粉(450 - 500克); c) e# G' a/ d v3 S4 z
3 个鸡蛋$ `2 x5 ^6 r- ^/ e( p
2 cup 牛奶
3 j! \. V7 s7 y6 j' t1+1/4 cup 白糖(可多可少)3 t- r" N) R) b9 j: J" Y# c
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍: s9 t7 k$ A: K' x
做法：2 J- H+ D7 b& d) V, W
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀% k. N: K$ h. j
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p: H' ^+ M. W0 D6 p每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，4 ]8 W) ^) H, _$ ?% q* O+ s
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)! S2 G# l$ {. f* o. L7 L
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0 L n/ X( E9 g; t3 W% |" V烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
8 } D9 m! J0 b! m, x烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟( a0 t! j/ K* O3 u
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
?) e& k, y9 M" S* m4 {第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了3 j! E) n7 q% u$ D! j
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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