 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。' i9 Q, S1 T: _) B4 g4 d& H
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。" U4 T! o( [/ p) B0 i1 V
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原料：(做一盘)
4 I! u5 d( H7 s) @1 包糯米粉(450 - 500克); x# S/ K' p! t3 I( y
3 个鸡蛋% ^5 d5 @& }, Y* }( Q
2 cup 牛奶
/ D2 P' W! L" M! z8 @1+1/4 cup 白糖(可多可少)6 M% i* j7 K' W0 H' @$ b) L1 W
3/4 cup 玉米油 (corn oil). b4 v. M& e6 Q7 r( n; S1 Z* p& c: f
Food Color
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我做了两盘，原料加倍1 v6 k r! h1 D
做法：0 _3 g! |, @( l0 J6 p% d8 L6 w; U
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆& B5 k6 i0 K! n6 M# _. @# Q
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& q( P* M& M+ } j' w% J, y, w$ N! T将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
; G+ ~0 [' r8 a) b1 D. f! ]3 [+ _(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)) G3 Z- L% g k+ U' y! J
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0 o3 Q) E7 z/ S/ I) c烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟# x. [- t1 f; e' [
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
1 t& G6 d. s N# I3 U. j3 f烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘3 R; q$ H6 y9 I; q
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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