 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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: g j/ @; f" |& C, h糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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]- d3 z/ P" Q6 h5 N* d# N$ m5 ]红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。9 e3 j1 B; |- [. j J4 D- D
0 q) H1 f5 v6 |5 q( B" F把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。8 G0 i- C/ ?: d0 b7 [
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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e( u. p/ ?: Y4 {$ o W; H6 k# Q滋润养颜一锅出~~~~$ t6 y s0 H- ^2 ^1 l1 M
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************* 糯米藕 **************$ s" ]" J) g: y7 Q; M- O8 R* l
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材料：
& ?' Q8 o: F$ Z' w5 M) K0 T7 U藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
+ [, ~: j+ P% G6 ^" x" ^* D糯米（泡水2小时）
4 A: a5 s0 U/ ]: ~' m花生; b3 }; ^! E( [6 a6 }$ _
红枣/ d8 c9 P( q9 M4 _1 l
莲子
! c5 C7 k. f( C红豆（泡水12小时）0 J/ t4 e, A, e7 x2 e
红糖适量. I8 w; h- S) ~$ x( n
糖桂花适量
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" W0 G3 Y: l: b- ~9 H6 q做法：5 [' }5 e3 D6 e7 Y
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
) l' d$ I% K# d6 n" `2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
5 Z" h7 d; ~# ^3 n3 b- \3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定0 u# k9 |% `0 i# V
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
5 L6 {; O {) [+ J' E, x3 k1 L5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
, x/ E5 F) t/ I% `2 G0 w9 ~6 X) v6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
) L: I6 B$ _% J; A5 U1 X7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
9 a7 }+ I" y; E3 o* Y x8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
9 S( E6 X D# |9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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, A: r; j) c5 x. V+ _浇上糖桂花
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浇上红糖水
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3 D3 g1 {) |6 T9 g* {. u: W7 w红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效：
( N; S* d, N/ Y1 X7 l4 r6 }除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 x' ~# I# M/ v. ^
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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发表于 2011-12-22 19:48
