【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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6 O; A7 K. U/ W据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

) U) G, Y! j7 H/ u( S+ [) W小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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* ~8 m5 k9 e" E3 v可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

3 q" O; _( A! `: w% s! w************ 核桃露 & 核桃酪 *************

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& H  Q% [: g) R( c9 V+ T材料：

核桃仁100克
" x9 _3 T: C! M7 N. b, J; q, x白芝麻20克
4 Z" Q& `+ Y! A9 b# d/ R9 h0 M糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
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% [1 _! b) w3 r! a% r* {' g做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
4 m; Q6 [2 J: c2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
* v- s8 _, P) n/ {+ J, I4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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7 p4 R* c$ a9 P& n% S: V/ HB：核桃酪
! ]/ U. V& A, s+ ^9 N- s6 h1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
' [" E% |6 R( @( J# [2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3 o# D! H( X' q' X- }5 c% i* W  {1 N3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
7 r8 f. i' ~9 b5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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这是加了红糖的




备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
4 _9 x' t, \; |/ W$ F5 ?2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
1 K* N9 x& \% y/ e5 v: [4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？