【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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5 P0 N/ E0 j. A# Y************ 核桃露 & 核桃酪 *************

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材料：
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核桃仁100克
白芝麻20克
$ N& F2 U/ P6 d% B糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
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做法：
' y8 V* I, }7 b+ {2 {" wA：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
5 Q, }  C. p, l/ B, X+ U2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
# D' d& l$ _, a2 X, D: z1 S4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
$ b% a% f$ }; p+ d3 u2 I4 H1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
' r! k+ [3 f( F( N, V! }; W9 i2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
  j) @. e* ~! z  E1 M+ h5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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; |! C) x6 W7 n9 t这是加了红糖的


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/ v- f# s* s$ I" [1 ?, J备注：
. c; {6 K' y* L6 }% ]* n: C' L1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
8 Q6 i0 C, d5 l" c6 C/ W* v! B3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
+ N( G! n4 v+ I( o1 l4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？