【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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3 X& P/ j) Z; q2 N! n现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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- {& O' R6 Q! w: m. y寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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/ ?% v. s% [% c* Z2 }6 \6 Z2 I偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

2 M, G! g9 z1 c3 I! q: \; Y所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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/ @, J& Q8 A8 H: q& l% L0 p$ O4 w8 i尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。

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8 {0 {! U& ?: L$ b' x************* 尖椒酿豆腐 **************

- l; X2 \! L; B6 Z, D1 D材料：
红、绿尖椒各2根
* ?$ h9 b1 X& p3 `: m& w豆腐150克
蛋清1个
香菇7、8朵
: B$ Q5 a# G! e/ V, t土豆半个
( O" H) k) N6 E9 B( p/ P  K& f1 M葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
  \! p  ~& k  E( _4 B5 k' P5 {2 z9 B水淀粉适量
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" W- J3 B5 b: n! x, `( J做法：
. M  ]3 |( z1 w1、豆腐用勺子压成泥
" S1 O# f" S, m, o* ?2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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& o0 f  x* P1 S' D" i5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
. \( G9 B7 D( ]1 F4 E4 Z汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。