【葱爆肥牛】：非常简易版

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天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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8 `; L# X; o7 O7 c$ C  E这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。

剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。
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! K: m/ l, T7 m" V, U& }非常简易版的：

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) ?+ ?8 H; U, r$ N& m; D6 ^***************** 葱爆肥牛 ******************
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材料：
: b6 k2 d  ], w0 ^8 }肥牛片
  H, e, A7 w7 d" I9 K3 }3 E大葱（量要多些）
0 ^  k" X& t4 E1 W干辣椒
酱油、料酒、香油

做法：
* f5 t6 F. x/ \: G! w1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
! w' o9 q+ @3 `" C' z2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
% |$ R! y( ^$ }% c' L3、炒匀后，倒入酱油、料酒
3 s8 Z6 c. u- q; v  C3 v5 g4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
  H  m6 M% o! O) Z% ]" k5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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味道不错，很下饭

anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。