【葱爆肥牛】：非常简易版

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天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。
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0 I/ V# W+ v/ F3 O8 O# s5 d0 B3 h非常简易版的：
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. g% R4 U3 t* i& \5 ?***************** 葱爆肥牛 ******************

材料：
6 z) L- l% H0 z/ V. o$ Q5 y肥牛片
% t0 m4 y; [: Y9 F- G% U% g+ i5 U9 u大葱（量要多些）
: `6 g8 Z  }% s& D/ S- u  v4 _& D干辣椒
酱油、料酒、香油

做法：
: I0 {$ U/ R. l6 M1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
) p& I. t+ B( J& S5 b  B. O: d2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
' n* `5 Q( F, P3 m3、炒匀后，倒入酱油、料酒
4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
% ?1 x* Y! m. I& `8 S5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好

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8 a) P' `8 b& _! ?: S味道不错，很下饭

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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。