【葱爆肥牛】：非常简易版

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& L' U8 P0 m1 v: R% d天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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, V" s; I4 O3 w8 A4 L( ?" T这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。

9 c- L1 _; H8 [1 v剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

非常简易版的：
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' A" e1 `5 M; z' F+ y/ a* m***************** 葱爆肥牛 ******************

材料：
7 O7 m+ ~' P8 X4 S. a& U肥牛片
大葱（量要多些）
干辣椒
酱油、料酒、香油
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7 t7 S9 N; o/ U! n% }做法：
1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
$ q3 h- Q/ {! N# s- _" g9 P# ^2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
4 o! K) c  ~7 g, S3、炒匀后，倒入酱油、料酒
0 U4 g$ E9 S7 q0 q: z$ E4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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6 O) Q2 I! T$ X& Z3 b' ^5 h7 n( F味道不错，很下饭

anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。