鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

( O5 n. W+ R/ T) t0 ]　原材料：
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9 P7 T2 G$ V9 I' ~$ G8 [/ n) Y　　 鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。
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　　调味料：

3 \  j2 s* _4 k2 d+ t/ J　　 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。

. v$ H; P+ V$ R6 O% A* w2 e　　制作过程：

* k& F  E- O- g　　 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。

" s* p* I; S! u( y　　 2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。
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9 i8 U( P  s, h　　 3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
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