【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

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& G$ M: H/ N1 F) `3 O+ r8 M这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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************** 蕃茄炒豆角 ****************

食材：
  ^0 @, Z) y1 z3 V/ _; G8 m& k豆角............1把约100克
+ Q5 _2 U7 m0 M' [3 ]番茄............1个中等大小
5 ?- K2 {9 q0 ~& i鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许

- ]7 `, R( h. j6 K1 f& U做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
$ i! a! q; ]5 F3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
2 r% z; p8 q+ N8 x+ p& `4、加些水将豆角煮五分钟
' i; O& O/ z' F$ o* T) n) H5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
+ T" y5 U9 N) d" v$ y3 u6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
8 R7 G) O6 q* n4 {7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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+ g; B5 V& p8 N  X没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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' u( w* I* B" F5 G; u就是用这个和面条搅合在一起
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2 [" v4 R2 F# G" L6 m好吃