五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
& q4 \, Y2 D3 V3 @7 s# i雌梭子蟹4只约1250克
青豆20克
番茄酱50克
  y, T) [1 m! j) R- O$ {白糖20克
7 j/ M/ z# e/ v/ ^$ x" y辣椒油
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制 法
梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
0 T; [, l3 m# @再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。