五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
4 P7 r7 R6 x4 W8 r4 R雌梭子蟹4只约1250克
7 X, N9 {6 ^% [) i. M4 d青豆20克
' n- L2 [$ u2 K4 p% P8 q  L. s番茄酱50克
1 i% I& y( ~8 Q3 n2 ~& ~8 R白糖20克
辣椒油
( n+ w2 C' `& W+ S  [$ g$ s
7 t$ p2 v9 B: O% e! @8 _制 法
: O0 ]0 [4 U& C+ X8 {" d$ E梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。