虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
" I# w& W6 ]4 y# Y( c' U虾仔25克
青蒜适量

制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
% a2 q- M  B0 f, v( B  X* p6 Z虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。