虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
1 H' j7 U+ q! M虾仔25克
4 K' |, P( [& d, I4 ~% W青蒜适量
2 {1 d# M) |5 S, f3 p
9 g6 q- F1 A! w; R3 U6 a0 Z& t制 法
8 c1 K8 Y7 h8 e5 Z生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
& q) x) F! F3 x虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。