宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
* _$ @& d. E' Z6 b8 w) c熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克
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' k- g7 K& m' U; z- M5 p1 ]制 法
! X: c0 Z) F- L% C! }! g姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
% ?( E7 K) [  p- U4 J3 {% `- s再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。