奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
" P) o# E4 b! _/ B水发海参25克
8 Q( j* L0 I- N; L& \0 U: N  j水发香菇25克
火腿25克
, n0 _+ v" k! g2 i# T2 ?( u熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克

  j# t. \5 ~. B' b9 ~制 法
' k( V0 T3 ~, }9 y4 H芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
/ r) c  t- P3 C: Y海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。