奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
$ q, h: n4 F3 I! m% Y水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
9 n: r/ P+ f! _+ L8 |3 Y- ^3 R青豆25克
3 s& J+ k3 s# m* d, B* c# K$ A胡萝卜5克
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制 法
  u/ `3 P! G4 m) y9 L& |芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。