奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
( I9 L" L% u8 }$ b水发海参25克
. t- X7 p/ |  o7 H水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
* Q  ?+ P3 j2 e: M) h# l4 h- y青豆25克
胡萝卜5克

8 n, \; o( ?& Z7 u制 法
+ i; i( e# j! z% V8 U  _( L4 E芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
. G5 d2 x) m3 w0 S5 R1 ^8 x2 d海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。