 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
2 {1 N, F( |9 C0 d% \) h
3 Y" S5 y; G! z7 E$ _一段记忆,隐在内心深处。岁月悠悠,却从未让它蒙尘。
' X" ^6 B! ~5 x+ N; q z9 @# o" `
: m1 N, o2 N! t: D1 J4 m! M那段时间,所有校外的就餐,全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时,点了一个名字有点奇怪的菜,喜欢上了它的味道,爱上了那份单纯的相守。
# H$ }5 Q9 z9 f$ k7 V) k6 L & u3 E! x! c' k& r0 I
不想明天,不问将来,瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨,却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子,却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱,朴素的菜中,硬是寻到了蟹的鲜香。% t9 l3 Z Z! G$ s
' s# {' V; X9 J9 e只是,那一场春雨,落得太急太快,春芽还未荫及萌发,就被沙尘蒙盖,逝去,再无回。. v; F5 |; L1 w" ~. j' R
) N' j* e4 c' r( Y' `8 D" j& j命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切,都成了未结的局,未了的愿,让人一思量,就是半生。常言遗憾是美,这份美,其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满?+ ^+ o. i& x; @0 W$ O" R
( G& a1 N6 N- F7 k! x; @( n天冷得出奇。走过曾经的那个地方,一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹,却仍是能准确地回到那个永远的座标,哪怕它已是换了妆颜。3 b, R" o, k* ^' r4 t; o
4 P2 }$ K6 r( c* ?1 g
谁说往事不堪回首,当往事太过美好,总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固,哪怕回不去从前,只要能站在时空之外,细细追随那逝去的记忆,千丝万缕,百转千回, 仍是能清晰地握住从头。% K* d0 e9 ?6 b4 Q
, ?, \+ [* u/ n( @. K# P- P. M一段往昔。
: s5 e& s; `+ g7 p+ F$ H2 _ X) K( t$ n. F9 k# O9 i
后来,在多处见到了同样名字的菜,点了来吃,一切都是如此不同。不同的样子,不同的味道,还有绝不相同的心境。过去的,真的不会再来。
$ B) n) a' d" v" V7 X 8 g4 y, ~9 O4 A
细细尝来,确实能寻到一些吃螃蟹的感觉,只是,缺了些熟悉的味道,便是全然不同的感受了。9 f6 O) n/ _9 ^$ x5 M* H2 v% w
) A: c2 W2 t' \
赛螃蟹有多种做法,寻着记忆中的味道自己做出来,不正宗,却发自内心。' B) i9 P7 m9 b, s
4 F" @3 S; Y* k
' A5 r% h4 R' m1 V; X2 @
**************** 赛螃蟹 ******************
6 Z) I: d4 t" ?0 x9 P3 @1 ? * C# N0 d% n$ {+ }( R* y
材料:: y$ Z( `4 s& S) d- c- V
冻鲷鱼(或黄花鱼)........200克! b. i0 L3 a2 N
鸡蛋........................3个
5 j: h& l' u0 C- e1 n# R4 }( X6 v姜..........................1块
9 E0 g, s8 D" ?2 [; V9 y; S料酒.......................15ML" K$ z# Q# D- x) D
盐\白糖....................适量2 F; f- D" V% f1 s* M
姜醋汁......................1碟: h' c/ N. \0 T1 u. ]
# y+ o. X# C; o
做法:) C" W! a6 Q. L7 J# ?' g: ?
1、鲷鱼化冻,切成小丁,倒入少许料酒和盐,腌一会3 c0 C; A( e5 z1 a p# y
2、姜切末,鸡蛋打散" t. y' a3 D* I% i: I' @
3、锅中倒油,鱼丁和姜末一起下锅略炒,炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液7 c& j2 R; d) a
4、小火翻炒,再倒些料酒,加入一点白糖,加盐+ K& ^9 |) e7 _- G" n
5、炒至蛋液快凝固时即可,出锅前点几滴醋$ Z- I# X$ q- P& t) w- j2 \, j
6、吃的时候搭配一些姜醋汁,更有吃螃蟹的感觉
* U+ N- C7 |1 J9 _0 P) q7、另有稍讲究的做法,将蛋清和蛋黄分开来炒,黄白分明,更有类似螃蟹的效果; t+ w2 |& H6 a# q" ], C6 m+ v
+ O& }+ X6 K2 F) \/ \4 R
|
|