 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。, \; x4 Y* L1 x
5 S9 Q/ n7 F" s, q- @. g自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~' E6 {8 K7 L. T' T
& e% Z- N( C% F************** 香辣酱 *****************
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食材：6 s, e( W6 A; [/ w! D8 O$ \
油(一般的炒菜油均可)..........1斤4 K: e. O" j! E
干红辣椒.....................80克) ^$ E% J* m+ A1 X+ A6 [
豆豉.........................80克
3 `6 H- h# v, z [) a) d熟花生米....................200克
$ z2 s, s% ?5 z* `7 N3 a+ C白芝麻.......................20克1 N7 n& c- K a8 N- ^/ v, h! b6 F
蒜..........................4~5瓣4 a/ y+ G, P# ` b0 h( s
姜............................1块% R) ^1 z. Y; d' P
酱油.........................60ML+ o( R# ^* ?8 i8 S% X
白糖.........................20克
: M( s- v, h/ l, T7 U$ W* A五香粉.......................10克
. t2 q: V# |# Y# k盐...........................适量0 u h; j8 z9 {( N
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9 F* e; j1 w& O做法：
: v9 m+ h+ H% B( `5 E6 J9 F B6 B" l1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末3 H$ | P& k4 B" Y$ k4 H6 E0 }
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
) b" b$ l a$ _9 y0 j2 {3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
2 @+ `+ |* _8 y4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
( }2 O* i( V/ y& h) @5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
