 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。; y3 T5 r1 ]8 Y) m A8 X
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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1 y6 w. ~; q5 [" _所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~5 V6 T7 b( A* V4 S
3 |6 u$ h, m8 o5 ~3 u************** 香辣酱 *****************
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食材：
4 Q) ]0 L) e% [5 r2 S油(一般的炒菜油均可)..........1斤# W! B* C1 z1 g, V- |2 J! ?& e0 ]
干红辣椒.....................80克
2 q9 M% L% I) _' f) Y* u, l豆豉.........................80克% f' ~, m, z( z3 ]
熟花生米....................200克
- u' L' x- {& g/ k0 C% v白芝麻.......................20克+ N, x( R; [" W2 G5 I
蒜..........................4~5瓣
+ U+ k+ c) U+ c" H姜............................1块6 a4 ]- m$ |- m0 I& g! s
酱油.........................60ML. s7 l. T! W4 Q2 H4 R; c9 s. N
白糖.........................20克/ q7 G2 A% X# T$ S/ m; A0 O9 ]
五香粉.......................10克' [. s% J6 x1 u
盐...........................适量
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- Y* R9 n& B7 m" u3 B$ Y2 l. m, `0 d9 O# g& [
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" b$ V' T: d6 `* t4 J做法：: z4 E7 ]0 {# r7 X! Y3 c
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
$ `( b7 g4 ?- V& k }2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末+ o" ^1 Y f. F
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀$ h9 f% E$ u' L6 P2 I- `& {( g# C3 X
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火; F* q1 ~% @1 B6 |0 h. u; |' s
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存; D; X. q! @0 d
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
