 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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/ l% Q0 I4 P( m/ [4 `自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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& p8 t& n, c- N/ t/ m" {5 s9 t2 e所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************5 n7 w; F/ E8 F0 }
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食材：2 @6 P, T6 I* M( J) A3 X+ }: u
油(一般的炒菜油均可)..........1斤& P( ]+ ]* x, `5 J$ w
干红辣椒.....................80克. Q# ~3 O5 Y& l; r
豆豉.........................80克& b, V; } V7 d W
熟花生米....................200克
! d8 {# N/ u1 M! ?白芝麻.......................20克
" i) Q e4 E- R3 z# J; f7 q蒜..........................4~5瓣. A, K6 }) e+ D* L
姜............................1块
* D8 f) ], y) ]1 L4 o; t0 J) n' N酱油.........................60ML
: x9 I B0 W0 T1 P0 ?白糖.........................20克2 ]6 w/ n O1 O4 o0 C
五香粉.......................10克- ^# g0 W9 ?% X2 J3 b$ Y
盐...........................适量
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6 ]8 Y$ H* g" F6 H$ @7 x1 H- k! G做法：
. G& n% M$ H' E0 r1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末4 U, n e5 \& Q3 g7 I
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
" p6 E" K, Z- M9 K' J3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
: ]% B6 m U: X. w. e: @- z- p4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
3 I2 _" y' [1 `8 ~2 p O5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
