 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" k. j* o h) r% V7 Z7 x自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。3 X1 v2 `! _, e
# e% Y9 O8 ]4 F自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************
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食材：
& T6 h* F' h) h/ O* q4 ]- ?油(一般的炒菜油均可)..........1斤8 E. |' ]; U; _
干红辣椒.....................80克
/ X2 n9 [7 P- k2 c" t# G豆豉.........................80克$ I" C/ i; R" Z* D7 z' Y& f
熟花生米....................200克
, w. U5 z4 ^1 _; G M白芝麻.......................20克. W4 `/ @8 S- B B( L' o2 S. Y
蒜..........................4~5瓣
7 E4 d9 i& S/ O/ y4 b姜............................1块. z$ u* j4 K O9 r/ Y
酱油.........................60ML
/ H2 _% j% j \4 x白糖.........................20克
: h! p$ X# P, S; M五香粉.......................10克
" D% T3 |% l4 v9 b% E) Y盐...........................适量
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做法：
( N1 R' @8 E# W, L, r6 l4 K1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
8 J4 ^6 ~# u3 f4 e2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末" _( f$ S2 I, J: w, L) |
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
$ G" o" v" k+ {1 |& a/ a4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火# d, V+ |- ~7 l$ Z& ?' y
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！