 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友7 g0 h8 d: H( |/ l9 _
完全照搬 每次都成功
- Y; O& E$ B6 [腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟" ~$ u$ G4 K$ J4 W) y
材料:(做两份)
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. H/ a+ C6 g0 M9 y& e1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块! n' k9 V* X2 O5 M
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# n) h2 G# _# s$ n5 |' K/ ?干料:4 ?, E. w, C5 l* I0 Y" i6 M
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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3 }, Z9 T; B% a4 c1 a* j+ r2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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& _( P9 [( w0 q. s1 tsp 盐1 f% b+ A3 e$ U# }$ J
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1 tsp 蒜粉+ |5 p& \6 h# L
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5 s" ?) b4 f$ T! y" Z2 I( u. o" ^5 a- M! N: L I
- [$ @3 j8 ]0 ^" K6 v: B4 h湿料:
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; ?# H( V5 z. S/ ^7 J! e7 tbsp 淡酱油$ ?0 u3 _1 L& q& u1 G9 a
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7 D( I3 }( f9 c3 @" W3 tbsp 蜂蜜/枫糖1 m/ _! R) Z9 c
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" B) r5 \8 F8 G- }2 o2 tbsp 料酒, \4 r' q) ?0 {" [3 e$ J2 c) i
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d2 R% Y0 l3 @" h- H! c! T7-8 瓣蒜 (剁碎)4 u8 p3 l! b% s' B
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1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水
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, s5 A" T$ f5 I; ^首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。6 ~" R/ ^) y+ O2 [+ v v
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0 G, S( N7 e' n) k* t$ Y# t) ?# v蒜瓣儿剁成蓉。) K( K% {. t( G/ M7 C" U
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: L' ]) e6 w; h0 X然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。* e) Q+ m1 @% U. S$ n
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: X5 j l$ m( z/ {出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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