 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友0 N8 [, H4 r) l1 z
完全照搬 每次都成功
. @/ J9 h! N6 p( |: u5 y腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟$ z. | z" c' C4 h$ E* S+ J
材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块3 p: Q. }& x% w( `
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8 D r- V' H8 w G; G1 N干料:6 g$ Z* C8 y1 d2 Z ~/ _; x
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) & i! ]7 d5 p- q) g4 S
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1 tsp 蒜粉 y( p- w( I. t# |/ D
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湿料:
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( x* s6 q) Z4 d+ f {2 B; N7 tbsp 淡酱油2 V0 M5 N z3 T0 i0 f3 V8 A
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2 E( w& e# M; o* i) R3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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; M0 p% k- o1 G: I6 w. z1 tbsp 醋
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, S( e1 _7 L( V D! m- v2 -3 tbsp 水
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+ s+ y9 u8 D4 v! w首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。. q' t4 {+ h; B+ v
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4 e3 F5 m9 _( x然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。" \1 R. w% m3 c) j& E/ r! {
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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1 a% b, b; p$ q# s2 l, b出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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