 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友4 h2 A% b1 q) Q3 Y( C! T
完全照搬 每次都成功
; [; r2 z( b) f/ c8 D腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
5 `* a a0 e; P F1 D! v材料:(做两份)- a) |4 H( x. t5 H$ L3 d
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. N d1 X, x- V0 G0 b+ _1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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干料:* v. h# ]" U$ }6 z8 y3 {5 C5 B' C
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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4 ?8 r4 j0 f6 Z; J; `5 Z& r1 tsp 盐9 K3 h) Z. O7 \- t
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2 a% D/ T4 ~% F4 y+ t1 tsp 蒜粉, ~" T# f/ ~5 z$ C N
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湿料:- a3 z- |8 s3 j/ K' S1 H* p, Q) p
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7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒
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7-8 瓣蒜 (剁碎)1 B. B H8 \% W7 n
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& L5 Z8 P" l3 [9 i1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水 7 P# t7 @- O7 X
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。0 d8 w2 N O0 A: n4 ]" N( }
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, w) G+ T9 g2 t3 P, M蒜瓣儿剁成蓉。
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# b$ d4 Z) _. @然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
8 p8 g' ~8 G! u2 M$ \3 l1 [: \- O$ f& e8 o' [0 j+ }6 r N8 f* w/ S
- a; I8 V& e% p* U烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。6 b" N8 w% G o9 @- m% O" R
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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