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[菜谱] 翠花排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友* z- C/ r0 v* p! Y! b
完全照搬 每次都成功1 a; u+ V+ E$ H. P/ \
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
% W$ I/ O3 D, ]& o* n材料:(做两份)
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6 s9 c: @1 v# a2 Y1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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# {& H6 h; O6 k4 G4 X干料:
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3 I) Z% r- a5 g; a0 [; _- G7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐
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& L, z& j. Q: O! |/ |2 `1 tsp 蒜粉
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+ X; ^+ h, C6 T; T# s- j. o( Z+ L7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖* G% \# x4 n; h  d# e

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2 tbsp 料酒
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4 \: _3 n, [) [7-8 瓣蒜 (剁碎)6 P" u5 x6 e. ^0 d: C$ |& ^6 a5 G

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+ {. Y, Q5 L1 G. o1 tbsp 醋
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5 S" p% T: n, t- L2 -3 tbsp 水 ' A  ]4 g/ a9 A) x6 B, e

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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。
# F. I, ?" ^; ?2 M, G9 j) ?+ d5 ^9 A* r: R

7 _0 I8 d& S$ {然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。) Y6 J6 I: Y# w$ I: R7 c
5 d* w! i( i1 r% ^, M& O+ v

4 z2 J3 V9 c6 Q, n! W. G烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
- I2 V6 c2 J9 Z9 q+ @0 \- S& h$ c( D, @

5 k$ R7 a6 P1 M出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:56 | 显示全部楼层
矮油!!!
5 l- _) [8 q, K9 z图片么有发成功……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 22:37 | 显示全部楼层
很想看看成果,图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
3# Hasuki
& v+ S6 G' _7 [% J% B
9 M) l7 l# _9 ?1 B$ l! j  X% q* h7 M* }4 N; Y; ?; L
试着发啦 么成功……6 |$ o$ M. V. ?! ]) p6 P' v* S
求好心人推荐发图方法
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 00:04 | 显示全部楼层
谢谢分享。
1 T. ^* P. S, e' o7 L. y9 y楼主可以看看这个帖子,学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:41 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
" H  k) T: h7 Y3 B) T+ e效果图发上来啦!!!
/ V5 `" C) ^# Y$ G9 y$ P/ X谢谢amybear
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:42 | 显示全部楼层
等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

8 J, X. h; U$ q! \$ p  e
' W* ~+ K% `: b% J2 ^& c+ M& k/ t, T( N7 i: z; p" N+ Q2 z/ d

5 f" m5 _% j& \# `& g上图为制作步骤
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 06:51 | 显示全部楼层
真好啊,学习啦,谢谢!
大型搬家
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-12-6 08:22 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
* Q! Z4 S! t% V4 ]" L8 R, h完全照搬 每次都成功
" ^3 j7 N4 K$ ~4 Y. L4 I, n腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟  o8 C6 ~( Z$ o
材料:(做两份)8 i- g" {) r3 ^( K- D

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+ G& Y% g" E/ P' R! l" C: p8 x1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块! R5 @# ~( R% H
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干料:
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! V9 P6 s/ \" ?5 _/ M$ w! P1 b5 F7 tsp 红糖(Bro ...
( ~* G  Q# u( q+ W- Ukevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55

: C+ j+ |- ]/ w' ?& A5 v- p+ h* U& ~9 m" {4 q2 F
不错,哪天试试
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
差点把我吓哭了。
8 I, t) I+ l# ?# `- c" D8 v浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
# Q5 E# I; m" |
怕把翠花变成排骨了?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
  \: Y, I$ S% A9 @  S7 [; v) }浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
$ j. |( {# c% U7 J  F

4 t: g/ ^5 `4 Q% A8 x+ B) V9 M5 I/ m6 e* v! Q, }8 h) c
naive
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:33 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
1 E( C  A# f# v- [9 E7 A4 t效果图发上来啦!!!5 b2 r+ L& b3 k( o' B
谢谢amybear2 k6 Z# b/ w" B5 r
kevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

, J- q: K3 M& p% Z$ R0 z  \$ H) ?  P( a9 e
不用谢,你很聪明,一下子就成功了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[localimg=100,150]1[/localimg]
1 L, V) m. m/ l" {这是偶自己烤得排骨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:21 | 显示全部楼层
…………
; I' J  f) O) V, J& z偶再研究研究电脑里发图片哈
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:53 | 显示全部楼层
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-7 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵0 k% N% y) j0 Y' V9 k* ^9 g
我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53
# m0 s6 B0 r: c/ S& V! h
正解!!!
: [9 N* g( o$ x$ K* C5 e还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……
大型搬家
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-8 13:58 | 显示全部楼层
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-8 18:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
6 k' V$ q0 M' {$ M& j3 @. PRainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

# t: d3 a; V2 X1 Q1 ]: Y3 o- Q2 z- j. t/ N% Y# T

. v5 d9 }4 D" z9 [' q; i9 y6 O5 `' [    么错!!!' `3 L/ E9 M1 e9 Z4 {0 e. F
我经常偷她滴菜谱~~~
0 D7 H3 q  r7 _* H% d2 C. K超级爱吃印度咖喱耶!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-9 07:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受教了……
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-12-9 10:07 | 显示全部楼层
看到个血腥的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-9 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
确实
6 y9 {  h5 z' q还有一个被血腥吓到滴~~~
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