菠萝150克、鸡肉100克、青瓜10克、红椒1个。# L# ?* P+ E# ?4 z9 g8 h
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调味料:5 Y2 z( h/ j* S) B; s
, c9 I- `5 G n3 c8 `) m# d# b) o 花生油20克、白糖30克、番茄酱30克、浙醋10克、盐5克、湿生粉少许。8 y- W8 ^8 y' u7 [
7 L. I, M) H3 P$ C) W+ n" _ 制作过程: * e2 u7 ~. t3 q0 V! ^- ?( B5 k: R2 I d5 t1 J: m$ _
1、鸡肉切片、菠萝切片、青瓜切片、红椒切片,鸡肉加少许生粉,绍酒腌约10分钟。 ' Q! v8 j) X% E5 N 5 c) ^4 p0 e+ Y f 2、烧锅下油,放入青瓜片、红椒片、菠萝片、白糖、番茄酱、浙醋、盐炒至金红色。2 o( D4 L6 A+ U8 D: O
8 N* V& V8 @ _. f& F4 ^7 f, A; R 3、然后加入腌好的鸡片,用湿生粉勾芡翻炒数次,淋入麻油出锅即可。8 f9 g% i6 D R4 o* o; J2 B# ]8 I