 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
' X o' u% T2 q可供:4人) | }' V- r: X/ r. S: t
( \) R3 x6 k5 Z; _+ d 做法:焖9 f, E/ |( W! B3 o6 v( I- u
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材料( h1 Q" y+ ~' \% ~
7 w% @/ o0 \, A; j3 [# ~ 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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腌料6 x: Z) ~% M0 k1 g4 ^
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙8 M! L, ?. B( |5 n
3 G4 F3 k0 j; a P4 O0 X+ i# q0 @
芡汁
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# E/ L5 `8 i8 k. y- t+ l 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。7 T8 y: |/ G8 C! b- R9 b8 V n- v1 `
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2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。0 |2 q! z: x. f: c2 t: ~2 U
& o; Y+ |8 ?. A+ O+ e3 f) Z H+ t 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
8 F/ r% y/ @3 E/ m/ X7 r* t
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发表于 2006-5-11 08:09
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