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蚝汁鸡煲" W. Q: ^' g" S% J0 X( z
可供:4人
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做法:焖
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材料
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2 e& U: | p" W) i4 ]5 q 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]- A$ m" i) [" {
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腌料5 ~- m. d' m9 W& }/ L' G: q
1 Q. z3 k8 _! H; a) ]* D# O 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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! ^: T/ [0 U8 Z3 K8 l3 z 芡汁+ E" m. l- J+ ]+ j7 ~7 U( ^7 `
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/ u6 b8 w- l$ [3 t" q4 t# s 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]5 G) h* X6 _' e o! M; \, ~8 n8 t
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。. H5 b% p# D% i4 T- O& |! a2 |
5 b0 L/ Z z3 f/ n 2.将瓦煲烧热,用1汤匙油爆香葱段,加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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3 R7 U2 b: u! n" b( y8 Z0 D1 R1 J; O, E 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。- X+ B1 e0 ? _! c+ ^
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