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居家牛排----附带做法

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发表于 2006-5-11 08:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
居家牛排----附带做法3 x$ C5 G3 a  [8 k0 C
今天买了两片很嫩的ribeye steak做个简单的牛排餐。
" ]; r/ H; n* k: R! a' p2 u: e# Y( d2 O$ A
这种牛排虽然没有菲力来得细嫩,但很有牛肉味,价格也很合理。我通常是吃五分熟左右。
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5 m& B/ Y% L; ?4 a8 L( N7 g材  料 :牛排两片(用少许盐, 胡椒粉,橄榄油稍腌),蘑菇片,甜椒/洋葱切丝,蒜片。  8 t4 b8 r% u" v3 R$ N

9 n* ?' K" }) K, A8 ~调味料 :红酒半杯,worcestershire sauce 一大匙,盐/胡椒粉少许,牛油一小块。  
  |2 l2 U) U- Y$ a& i  E
4 ^  j4 F% ]7 w/ h做  法 :煎盘烧热,放入牛排煎至适合自己口味的熟度,摆盘。将牛油加进锅里,放入蒜片,洋葱,
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         甜椒,蘑菇炒香。加调味料,开大火烧至汁将近收干,起锅铺于牛排上即可。
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/ f8 b+ R# _* m3 Q' p* b" E0 {" u         餐后来个熟透的柿子,甜啊!
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' F) @( K; o0 ^# e& J8 Y! Y[ 本帖最后由 cruise_huang 于 2006-5-11 08:13 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:12 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:13 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:14 | 显示全部楼层
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