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[照片] 明珠 的筋

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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-13 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 15:43 编辑
4 E: D3 ~' I1 ~5 d$ E+ a) t& }! L; g9 T: |$ \4 b' }
" _6 o) K+ [5 }. F9 }
5 h' B' }8 i  N) m2 i/ r7 U% P

! x4 C' K8 K8 b+ Y, k4 ~這是你的牛筋,現在準備下鍋了
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:45 | 显示全部楼层
2 `! F+ ~9 }9 v- }1 x# T* Y2 b
, |  P. r" s# e$ t( m: h( s
一個鐘頭之後,出鍋了。
* o" F2 L/ `+ r. t預備用清水洗啦。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-13 15:49 | 显示全部楼层
( ⊙o⊙ )哇!甘都得
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

  X" j& q. s. U0 j% _# j5 Q$ e9 [- f1 p; j  \/ Y' ]" H
第一次清水洗後,晶瑩通透。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:02 编辑 7 G; y' d  d9 l" Q. E. y$ H
1 z+ B% F4 D( J0 U9 o  f
把煮透了的牛筋,先用清水洗過,用手把肥膏都褪去。, c! e' ]# `' C' I
) K6 v9 {& n0 t2 D
切成段,再用清水洗一遍,才交給靚女處理。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:04 编辑 + P# J# h* f: [0 S8 h( l

/ I2 Z! F& P; p待那牛筋的湯涼卻後,就可以整塊的拿起,剩下來的,就是蛋白膠;這可是靚女的養顏珍品啊。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  [" R/ f) w- L* W+ k0 e$ e1 S0 Z  k5 M
  ?5 k+ O. B: P; Z2 n
先把芥蘭炒好,再配上牛筋,就是今晚的晚餐了。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 17:32 | 显示全部楼层
若晚餐是这美女,没芥来和牛筋都行
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 23:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
内锅举得不是地方……
4 ~5 M& G9 N' {5 ~% }- E# l. G2 T+ q内手遮得不是地方……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-14 16:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-14 16:43 编辑 & d* A4 m! y# z1 i
kevinhao21 发表于 2011-12-13 23:41 6 c. v" Y; g, w8 |
内锅举得不是地方……* _5 ?8 l8 i2 i0 m8 R; @- z
内手遮得不是地方……
+ }4 B; F# G; Z( j; l/ ?

* X* |  N  j- K6 W' S& ~2 H* j1 {要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?, t) M; e, S2 K
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 20:23 | 显示全部楼层
秀色可餐
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 21:39 | 显示全部楼层
kingsnake 发表于 2011-12-14 16:41
( A7 P/ a; r1 ^/ E. n3 }  Y- n6 s要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?2 l8 Z8 }# V- S. H
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。

9 M4 B. A3 W/ k偶……顺着芥蓝炒牛筋看过去~~~发现鸟水帘洞~~~
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2011-12-14 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
胆子太大了,你这个蛇王,看不把你扒了皮,用油炸了。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯~~~内围裙有玄机咩……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-15 17:17 | 显示全部楼层
牛筋本身有粗有小的,這樣煮法的牛筋,在炒之前先要把粗壯的切片,才能混在一起炒。$ [2 @0 K. w  h# Y6 x5 ]6 C8 Y
如果想吃鹵牛筋的話,就用壓力鍋煮上45分鐘,沖洗後把粗大的先用調味料煮20分鐘,才把其餘的放下一起煮15分鐘就行了。
3 i* X4 r$ ]& ]( w, o7 U4 d& F1 m: ?那條圍裙在 craftshop 可以買到,不過,用天然氣爐子的,不要靠得太近。
. S4 Y- P8 ], I- @* t' \# {$ w
7 o' ^. y5 e% V* d. Z) S希望各位吃了牛筋後,都生龍活虎的過聖誕。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-16 01:56 | 显示全部楼层
谢谢分享您的食谱
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-18 10:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-25 16:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-27 18:26 | 显示全部楼层
口水ing
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-27 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thanks.............................................
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