 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑 ! i) e& E& e: U$ I; R
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@# L( c$ m; R1 n8 U那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？; y' s. ]* Q1 I6 Y5 b3 q' U9 A
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他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。
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0 i' z! u9 A; b' M: l不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。
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但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。* a+ p2 r& z6 Y% X6 K; p$ t! O
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。; v" Z' A0 t9 [/ G% \* }/ m
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而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。" G" f3 @/ D" l% i) s1 X
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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************+ ?) ^( C2 _: ^0 K& _6 ^! ?/ M7 F# R
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- {9 K3 e% ^; w* N( ~材料:0 V$ S2 @) }0 D2 l, S3 M5 L* z
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冻豆腐................1块 J2 s: v3 b7 S& e% [
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番茄..................1个
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. K: ^7 C3 [3 N% m干香菇................8朵
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姜....................1小块
: l; K" u+ \1 H) o) s1 d% Y, a
$ V- R) u0 `: U! b( K; h盐....................适量+ i- c* g0 _9 g* O) x: J7 n- u
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9 `5 `3 x" S6 ^9 ~; p7 y& W3 A+ Y
6 u! C& U z; B" y& e做法:
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" I2 [1 _! u5 Z1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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- V6 Q% v& D& I# X+ v3 T2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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( A( A# o4 s: P# L5 v3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
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$ W* `% `1 x6 i$ l' ^6 _$ n. {4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入+ C4 k* J1 K/ x0 i) u( C0 K; P
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。$ L. N* M8 q; Z1 J7 D9 b
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
