【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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* z2 V/ k* G3 p: W' z9 Y6 B为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。

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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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+ y* \. `* w2 v$ [5 r当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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4 u- T) r( K5 A8 x* l, T  \; Y/ S+ c盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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' n6 Z; z# X# U& {剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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% ^5 g) S1 ?& o* t3 [(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)


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1 o: J" E: K- C: w  c/ Z( V**************** 姜饼屋 *******************
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" O6 x  |' ]" c材料：
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白油或黄油....................60克

9 R1 r. L6 h3 s/ U) A" @红糖..........................30克
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糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克
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鸡蛋..........................30克

# m/ C: [* `2 b7 W1 J; w9 x肉桂粉.......................1.5克
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/ |& E$ H  s6 |姜粉...........................3克
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水............................35克

低粉.........................280克
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可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）



装饰用

! i; U$ C9 I& D2 E0 A& M: d" i3 |. T蛋白..........................1个
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& w- s2 y; c1 D" {( G+ E8 _1 |9 v糖粉.........................200克

: `& V" u4 g. D9 w' Y. N! d蛋液...............全蛋15克,水15克

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- F3 |" i/ \' k+ X" Z1 Q  l纸样：如图
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做法：
* `- k! d- S- O1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

1 I% W# z$ {. g: H2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

) l3 L, y8 s' E6 s7 t0 F3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

7 z! X8 M3 P7 R5 P: y# r6 r. U$ m4 i4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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/ L; x% R7 M) X  Q- H% Y) ]+ l8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉


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很强悍啊~！