【椰香乳酪包】：想念雪

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/ v& j! S5 [0 c9 o% {9 s$ A北京总是不下雪。
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: `' p" E% _6 c9 P据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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' K: }/ A5 }* @( {' {% N( L+ J只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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; `- P8 x! r6 F7 V$ W不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************


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* ?( x: H& I0 _- ^材料:
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面包:
1 D) a- M% D$ W% w8 b# f
/ P' v# t9 r. h( U: @" J高粉....................300克
* o: I% O1 G3 G2 T8 y0 w. _+ C
细砂糖...................20克

盐........................2克
) R# J: ~9 T) _. Z. {$ v) J8 s/ w9 z
酵母粉....................6克

, |% i% b1 ~4 p鸡蛋.....................30克
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  a4 j0 }0 T0 y. y, ?$ H: @+ H水.......................85克

汤种.....................84克
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$ o1 O4 Q4 L- |( r% ^' ]8 n2 U: V无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量
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% q$ Q$ [2 x" K
; ~9 ~1 u+ L4 f- s# F/ P) x: f内馅:

奶油奶酪.................100克
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/ k6 O  g- c0 d葡萄干....................30克
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1 z( Y. S! `! |5 |' {6 F+ w' b做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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6 C: R* O+ W2 k7 M1 i% _8 H2 _: N8 m  `做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

; l) d# S' i, C  G1 @5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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2 C8 t* c: t0 Z" `$ M2 m; ?7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊