【椰香乳酪包】：想念雪

get8686

1 e# B. s! T7 w  m! I' ^7 h
北京总是不下雪。
% M3 H% A3 H) o8 N
! v. d" d# _# c+ C- S

! h( p' S6 y" }0 \据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
6 }% }# [( v" A

$ G4 }5 b3 u, n$ [/ M; [9 S* p2 ^
小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。



只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
. I1 u, j2 E3 c2 N) t0 s7 V
. X& ]' H+ l! J$ }

不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？



+ A# L' E$ y' ]8 q# X$ K面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

' W, H) |) m8 J# C, u) B$ I. x  y
( J6 R7 G& X. @' v
6 G, h5 F% \6 K! k

***************** 椰香乳酪包 ******************
7 B. K3 X0 X0 C8 ?( E

' M8 C& A9 K( J
, S( X1 U. W; z8 n+ d材料:

面包:
3 m6 n4 w, b: E5 Y3 Y# S
高粉....................300克
! o) H, ]$ r4 b6 a! O+ a
细砂糖...................20克

: S5 r0 A2 D8 A5 B: y7 m盐........................2克
9 W' \. i- W: o; s# I
2 |5 Q+ S8 g' d1 [/ c0 e6 A酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克

% T" H- X5 ?  r; y2 ]+ z水.......................85克
" Z( b& y3 \  n
1 z8 t+ Z, r. Y& l# b* E: c汤种.....................84克

6 z3 l, h, U) y: F/ F无盐黄油.................22克

1 p1 |% j+ ^0 v# u9 r  ^椰蓉.....................适量

2 ]* M2 p- @6 e5 \/ ^- O
; P1 e/ w, W- y1 Q1 x* j% y8 U9 K
' o' F( t5 i2 R5 ~, W5 E& H内馅:

& h' X: w0 Y, ^7 w7 U  [3 N% w奶油奶酪.................100克

6 P1 X4 ]- e) ?) @+ |8 {2 B葡萄干....................30克
  d! W% }7 e$ ~% _& \$ E& S
$ E: c4 Z  ]  t9 n: t- S5 q( W, ?$ O做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
  @- R0 I4 W; ]/ z' m: B



, H7 k7 k7 X/ t; N1 d
5 _6 T' h2 U' i# h$ u& b6 ?做法

; {8 s$ b  A, @9 l5 \8 w, S9 I6 v1、后油法将面团揉至扩展阶段

5 T: |' Y( E$ Y- `: H2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
' U2 J0 b. Y  Y+ g
4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

$ D0 ^  ~2 I8 m( ^8 ^5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
* A% j* l: N4 i& Z5 U( Y8 ~$ @
6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

: s6 n* D6 T: w( W1 c$ f7 ?7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
; D1 _( y( V( c2 I, f% \7 @
1 s+ k% x0 Z7 Z7 P7 J) |$ O+ W
/ ?6 \! J6 p/ H* T9 l. B( P
5 G. u, s) [* X3 r8 F+ U  I

money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊