【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。

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7 L! y* g; W* i4 W据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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; s8 ^; t, F3 c8 l, }+ \只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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1 _, h" a, A9 l! |& P8 @9 O不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？


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$ P0 T# m" C  h0 p! [/ c面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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1 }. {0 e  q$ K. n) M0 w***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:
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面包:

6 k" m  n6 l+ G% d+ I* N+ x6 s高粉....................300克

细砂糖...................20克
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. ]( q/ \7 o+ g$ N% z& Q盐........................2克
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酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克
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水.......................85克

6 Q7 d, U$ ?: X, K# s+ l9 o2 K# ^汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克

$ Y/ Q& P) l/ y2 @/ G8 v! f椰蓉.....................适量
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, e" P1 o- X; ?/ C5 T1 C+ u) ~
' K$ d+ C4 x, @6 @5 Y内馅:
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; {# p5 T& V/ _% d2 {6 w奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可


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做法
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9 G& H3 j6 T* E" N* O* @1 |% p1、后油法将面团揉至扩展阶段
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# J5 n7 c5 x. r- t2、温暖处发酵至两倍大
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6 U- m/ V2 h  l2 ]8 P0 {! V" S" M3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

6 m# W( ~2 g7 j) {* ?4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

$ {' c* |: M( H' e5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊