 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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, x- S5 d9 E$ U |8 l) k/ T今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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$ f" y) L3 u) }4 b2 p来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。: V# z! E* c+ m8 ]
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, W$ {* g$ Y. N2 l! ]' G7 ^( k2 d4 j" ^做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********. ?' v8 y0 B9 p( r
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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3 ~5 R) c1 K; L. x/ O' J做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味 P1 U5 U/ v# n" n' b$ Z m
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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( ^6 _5 [4 z9 R3 Y' M( o( H% J: Z4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可3 _5 O6 R" Z1 X2 N
9 \" w1 n* q$ t4 F6 {7 j5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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3 J, `! k* }, Z. K, v& R: T& g6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：$ H( F) `/ e% ?0 X
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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" M* Z- Q8 u) r1 {6 H! N0 d2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
