 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。. V2 Y* j$ g6 W. i2 n8 b* [
2 @8 Z- i! g. X3 ^7 T来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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+ V3 u4 l/ U0 O6 y做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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6 L6 K4 M# D* ]$ i$ l" N8 ^) s 1 I8 t2 U( g% H3 _
. f+ V- Z. `8 z4 z4 ?: G l2 j9 g2 w6 u5 ?******** 水煮豆腐 ********9 \) L. Y$ c% G6 F' e" r
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. q9 z+ U* r/ @: ?材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱5 O! F# x% D- F8 t0 b7 V9 T |' {
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( Q% d7 L% o8 S3 F- b! M$ Q& p* v- {- N
% \3 U, e" T' O U. D2 r做法：, }/ C. e% u9 m7 L7 P; W9 _
6 X% l( m5 H+ [$ W" j, }3 I8 ?1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀, @6 o, O# s: i" U
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中8 Y0 D& p& n& w
8 Q; @ V( ^9 i* I6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中, p& e0 g7 K: f$ N' P
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4 ?6 S5 C0 G% t5 v P备注：$ X: l' \! ^4 P9 _' t! ?7 q
4 w m" `+ y3 A7 ~, i i1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下3 r2 b& @1 n& \* O
& F; @1 {( n: v9 u2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量% A5 K. e0 J% ]
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
