 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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N. d1 j6 ?# T% [来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。* b0 Q' }" {1 P. Z. j& _1 Y
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' N, n9 B! v( D. _) X4 v3 |( ]做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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7 u( b8 s" A5 }% m& H材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱$ d. _1 b- L5 B/ [% |
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2 e" V. F1 Y/ |4 Z* M做法：
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. n" s, D3 _4 f# I8 s; w, ]8 m1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中1 H3 H0 p* ]6 r" [7 d
+ T2 f& p4 U/ u* G, B- p2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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7 }& b7 O5 b# | \0 K; `4 B3、倒入豆瓣酱炒匀! X7 y5 q: F, _9 Z" |& x
% {5 k% g0 Q5 b+ W4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可9 V+ r% i6 d" j% T$ E$ e Q
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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* H9 g9 H4 s9 P/ F* U! X5 g6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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" I4 V- [9 W3 I1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下0 o( F- ]8 P$ f5 E" ]
* S& J0 n1 r4 N' p2 u9 W0 d2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
