 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 K9 Y1 N9 M$ ?+ W" h2 p7 m今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。3 u: g, i/ B5 i
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。! e5 b Y( Z/ f1 s' |3 U
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+ Y# R4 h: I% u5 z" J* Z做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～4 p6 c, m6 B# |8 i5 c# u' \
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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3 D# L, `7 x, x0 s6 q) E1 S- V; d做法：5 _5 s( _5 }( A5 b
# h1 |2 |- N7 j+ d1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味0 q) b: j3 e$ ^; s
+ y7 p. I) Z' @5 e ~' s7 @7 G/ S3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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/ U( X! ~. K7 j1 L+ @# G2 K5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量$ B" d6 Q& w- @) ]+ u6 d
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
