天热了，汤不能太腻了

虎吼西风

今天去了T&T，发现有海带卷买，3.99刀一磅！！
7 t) j/ _$ j, N/ [$ B/ b& K    海带卷是腌渍海带中品质最高的，厚薄适宜、营养丰富。
2 r* M5 _- a) W2 J
6 G# q0 _. Z5 r) x3 O8 r) k6 m: H, K7 U有哺乳期的母亲需补钙、碘的，试试
% @( E2 @% Q6 T/ _5 w) i
排骨一磅，飞水，加三四个海带卷（海带卷冲洗一下即可），不要加其他调料，砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。

春泥

海带有点儿腥味儿，不爱吃。

虎吼西风

原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
) d! T; X- p1 w; h" p海带有点儿腥味儿，不爱吃。

6 ?4 X5 J3 I' J( j
$ b! Y& i- S/ q8 D$ {8 [和肉炖一起，肉不腻、海带不腥。

三思

我倒是很喜欢海带，可是我觉得猪肉作汤腥
* c+ k! R! b: M6 N
用鸡汤也好吧？

虎吼西风

原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表
我倒是很喜欢海带，可是我觉得猪肉作汤腥
3 e4 w% q% h) N! H2 Z& W; Y. S
用鸡汤也好吧？

) W0 W, }0 f; y: n
) B- y+ a6 J1 S5 q+ U5 U$ W鸡汤本身味道就很好。

海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味，水稍加多一点，作好的汤是海带的清香味，而且不腻，你试试吧。

裙裾飘飘

海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

虎吼西风

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表
, t2 n6 d9 x5 ]( J7 e海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

9 n; w, i; W7 H6 Z4 j# A. U
传统的煲汤用海带多为干海带，腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。

小叶子

明天就给自己做一个，不过我还是喜欢海带和鸡肉。。

三思

我今天买了两块骨头，家里有海带，后来看见苦瓜有买了俩
, t; W! q  B2 J8 c1 U" O' _# }问问加几块苦瓜进去，是不是效果更好？

竹帘儿

看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.

三思

我给自己做了一小沙锅，排骨真的没有膻气，不知道是做法的原因，还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的，不过我加了点盐，否则真是下奶的了！