【巧克力雪花饼】

get8686

也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。

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刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。



**************** 巧克力雪花饼 ******************



, {, B* r; ^9 g  C' O7 X8 S$ Q: z2 ]黑巧克力...............250克
无盐黄油................40克
3 o& l7 d3 h3 `3 t白砂糖..................60克

+ l4 k3 K9 d& O5 @" m2 |鸡蛋 ......................2个
* j% z/ r( h1 o# v" i+ t  }低筋粉..................70克
* V& S. c, V9 X- z) J* q1 P$ _/ u! {4 h杏仁粉.................100克
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数量：约60个（方子参考“樱”）
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做法：
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1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
, S& u, e/ a; q) E2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发

& W- N! F+ ^4 g  `, l3 C  j7 J3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀
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" K  ?* }7 t/ I( {3 M4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
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5、分别准备一些白糖和糖粉

6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上
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+ _, U4 T  r2 r7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟


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万年小腰

这挺简单的。
' g3 K  q5 U$ T8 x7 E4 r6 ^9 z/ k  K& RLZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最后的糖和糖粉能不裹吗？

穆紫

很凑巧的所有材料家里都有，准备试试看~~看起来很好吃的样子~~

amybear

万年小腰 发表于 2012-2-10 16:47
这挺简单的。
$ U+ c- M6 Z$ z4 X5 sLZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最 ...

9 J! b8 z. e6 Z) G5 X/ A( h! D我觉得可以不用杏仁粉，和糖粉，只不过做出来成了没有太多特色的巧克力曲奇了。

miss.xiaom

缺巧克力粉。

浅草

可可粉也行，我做过。