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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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% k$ J  |4 ^3 M' E以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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. G$ J# w5 y' R  D" B% E1 l8 v蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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3 @3 h! U! I" e7 D" `& j***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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材料:
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面粉................500克
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/ k3 L% e8 z9 J酵母..................1克. D0 J, h: F/ c, f/ o% X
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温水................320克: ^$ V0 L1 q* [% h& `: q3 i" O
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白芝麻...............适量
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% [4 y5 }: x1 n1 J9 G; r豆馅.................适量- e- b* q; y: u

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做法:
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟& h8 Z% {7 Z7 C: \, {2 R# u" ^$ P- U

  o6 J& I$ D9 n: f  z7 t/ |, I3 }( w2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克5 y# ~( W8 p* R* x5 n7 G2 n/ g
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外- Z" [/ A: R7 r4 y) ~) v: i& b2 P
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟. j7 p  i, j& |9 M+ G% _
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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
0 @) j0 c* u; Q3 R4 o求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

6 c1 P1 c! V* M8 c! z7 f2 H豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 . }4 N# @/ T7 n  Y7 D& z' U  b& q
还可爱的名字

/ [4 o2 U2 v, I哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
5 U* Q! y7 v* [; ~* b$ N哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
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哇,,现在很少有你这样的学生了
% m7 A, `& G  b) s; F8 v% _7 D你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 6 M3 `& l7 K5 ]: r
哇,,现在很少有你这样的学生了
6 \- }# i- u6 Y你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
" |$ B4 a2 M  z9 Z2 b) ?呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
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呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
# @1 C" B6 q0 v4 ~& }7 i呵呵,他真幸福啊

9 N! S9 w# W( H嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 3 ~5 H$ Q: X7 W# c" ^
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
( V0 R6 X$ l( ~" D8 [- `嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

. C& R+ p# t  A! O! f' E* r$ q$ t: T0 `1 p' Z
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好, t& k4 v6 [- U- X* [2 e
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
3 ~( X6 M+ F: w. u' S5 }首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
. e- {3 ^- p4 [5 I然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

7 ~' G  Y7 E9 Z; ^0 b哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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