【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

get8686

$ \: \1 D; u5 }' ?, W* ]弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
! d! O! _& _- f% v$ S2 g4 p# \& m
% c$ h8 G6 A* m9 A  A; v7 L

/ j- E4 o: r4 ^9 w7 c% {- e像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。

6 V3 i8 @' P+ f" z; g; Y

2 g& {0 D6 O; Q- M5 e  t3 C现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
7 Z/ _) Q+ h+ J" v: W* A; Y


而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

6 r* b( M! ]: c1 C- C" `+ L- F

) E& k: ^6 L: E过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
6 P! u3 S/ z1 B0 {
. C. C' B* r% S5 H  k& L




& d* y. D, G* q5 A- l$ F  X! D/ m
**************  碧玉白菜卷 ****************

; k- l2 q. j; `& m. s: v

1 O, d2 i0 {7 C$ ]6 M; _7 G; D材料：
: @+ S$ t& m7 J4 V- S$ o' r* p( d! s6 o
白菜叶.................6片
' |! B2 R) V) s( C! |1 a
胡萝卜.................1根
6 B6 I6 y, [3 F
黄椒...................1个

( G* w/ L; Z8 D3 K0 f, Z! [菠菜...................1把
- M! F6 _4 S2 }! D) E

6 `" L" p0 ~4 f2 E! [# m, L
调料汁：
1 Y  g6 Y3 o* o7 ^0 Y/ k5 O, w4 Z$ a
白醋...................5ML
; S" v' U% C2 ~: m" l0 ]
6 w' g( r) F' w* H: X4 s白糖...................5克

9 k# j8 T% ^$ J  f, p1 m  _; X盐....................适量

香油...................3ML

& p% D8 H- R; p将调料汁的材料混合调成汁即可
! h$ K& u+ H4 ^) g8 [
2 [" R' ?* ~, d5 o5 ~2 C

1 w/ w+ Z' r3 G* L9 G3 r做法：

$ y; O0 ~2 a1 v  d1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

( h7 M& A: M+ L1 m, `$ Z% Q2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

! @9 X. `6 b. H8 R: ?3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
7 _( F. S1 `: a9 G/ M0 b6 D. K: C
# A) G: t5 _1 V4 R+ p' ~4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
) O4 b5 ^- p8 a/ L) P' _% C0 t# `



: E+ k: x) y( X( v  D

amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主