 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
- A6 \+ k5 V0 K U. q
5 G) z O9 X# b7 {在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。8 D2 k9 f6 w5 `; L0 P
4 t1 X9 \, N0 L' @8 u% r
; G+ x- M* `5 v4 W% M% E
; ]) X" ]8 A( g4 e5 I杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
# l& h5 \8 V/ e% J* }& r+ F# u% q4 ^- u& D
) T% S: g3 C$ B# ?6 I
8 K4 E1 C% R: k! H% x n
************** 太婆韭菜 ***************
- L) d% E: l, Z; }0 u
' ~3 Y0 x+ L" V3 f; z1 t 6 f( \" s1 Z w0 U$ m8 [
z& X" N0 T; b1 `. v' |
材料：
9 U& O$ Q y+ `3 a8 B' g. z1 x% x8 e( x. u, V* v* l8 K# u4 }
韭菜 J6 y& a8 o: x% n% _. P4 N4 g
6 H6 f+ d4 X2 ^5 c' t# p* k辣椒面7 X4 L1 Y8 x# ]* l4 v+ ~$ s- m# z) P
" n6 @1 W- [. `/ F花椒面
0 S6 M; h1 Q; _8 a* Q% G3 Z* j* n# D; c- g$ y
水淀粉% }7 [; M4 t* w
. ?0 e: o7 A5 z' x
酱油4 m$ R6 K9 }4 O7 [4 P+ s" C8 \
/ ]* j/ L) m {0 |% i7 S+ O6 \. @
盐
! S- |0 P4 J2 @) P% C
% p! f# G! r2 a6 M& P) {（调料的量和比例依个人口味调配）' d. K) h# I- ]
9 s* E6 E9 D+ T8 G( l6 b
4 I4 }! k0 f: r& t1 ~9 g& [; W& B6 g" x5 |; M
做法：
0 }. d8 \3 s2 m+ m' f1 ~% W
9 O" L6 _. \0 |( m v& K; N( d1、韭菜洗净切碎1 t- q' ~% e/ O$ Y2 r/ H
7 M3 y0 A V: @* r% G2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁5 Q! _0 | c4 q3 [- T9 a" E
- i" W, w, f# u: T7 p2 ^( k3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒* t- l7 Y, z3 e3 O6 }
4 t8 g# o7 o4 A5 h2 s) ?9 u4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
1 t# } F% O: y9 k
+ W! x; z6 h, X, {2 @. h
/ D4 b' B x/ }) E
3 r. M" X" ~2 @7 `实在太简单了，有些不值一提~~~
/ G' V( }# e3 B
e. x+ M, Q* V- S2 n, D
+ j* G% v$ R% E1 c |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
