 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
8 u. Q3 W7 d8 ?3 T" A/ d
3 P. d4 E* c4 S) u4 a% j在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
. U. B1 I; }# w9 d' N/ `- {
8 a: K; g- ~2 M- M# Q2 b: f, O! s / C; J+ E$ m: o2 t
$ ^, a3 ^/ f. \, B, j) R杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
! o* p" _/ A+ L& Q3 f& L* c6 f. O2 Z" ~( a
3 }3 p0 w, j0 U7 z( F
" _/ I. F$ h! G, W+ t************** 太婆韭菜 ***************
. t8 M I' Q! u8 x/ v/ W- @) ~" ], I- w6 L
# p# G9 ]" {( G: l, q/ ^
/ V7 m H9 L* g) o7 | s2 x# ?9 E) R- G材料：
( f7 o6 r9 Z: M T4 \ c
+ F7 q9 L% n4 H3 _) T5 h韭菜
0 q% i {0 Y2 H& m; N6 E4 R
1 j9 u* f' C, M, }! T辣椒面7 v9 b( b& O1 x8 }% z
8 z- v0 [1 E5 e. A% R# p- u$ F花椒面
* |+ ?0 e6 u) E3 X8 e/ ]) f( V$ l; N( {1 Z7 _/ X, l& Q
水淀粉% H3 {; p2 C6 I1 R! a9 L# r/ D& X
4 `7 n c+ W- J4 Z6 z3 v7 ~8 G) W酱油
& C, b) b4 C/ m+ d1 C( J$ ~3 ^- g' ~) H
盐
/ Q+ \- E2 @ {! S* K6 h
6 j; t2 v" V+ g（调料的量和比例依个人口味调配）+ K! r( }3 Y/ _
0 w5 }6 N9 |5 M# H% l7 |
6 M E# J# |$ ^/ B7 H2 q% U5 W7 j, t/ C
做法：( e7 Z$ v. t% j" x. v. A# r
4 }: n5 V" r3 @' ~' h4 Y
1、韭菜洗净切碎
# p' e! g( h" f4 D0 l1 m8 D1 S; q* {/ N# j
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
/ K) J: W+ y/ y) B1 v5 W; _9 Z b3 w. Y; a: B
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
# X4 T6 V- w' ~+ ^) r, h/ L! j
. X1 W& u& Y# h4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间） o8 E7 [) z* z* A
; f A- t6 `: |; L6 c ; V2 ` J. X& B% V0 w. q
8 s8 t3 ]. m- P
实在太简单了，有些不值一提~~~: e8 p' U) Z$ N, z* q
3 h) m; H! i3 s( Y' j
9 n5 d+ u2 S$ [2 F
|
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
