吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
& [4 q4 e4 s7 T) Z6 r
1 z/ a* s0 g4 u9 W# q; N3 m" L3 \腊鹅肠炒辣子
5 h: ~& i3 W, ^

+ s: u; c& {, `/ N; M9 m" L# }
白辣椒炒腊肉
% Y0 s& i0 B, x' S0 [& ~& g8 t

6 n$ X# p: w$ @; W: s* L
' W6 c7 u* K0 {; k$ n小炒牛
- u/ p/ J8 ?' x$ P
. w6 @, Q4 l$ O  A) b9 N

8 E# t8 M' d3 W5 e2 O小炒肉
7 Q) }9 e# f7 R* U+ i3 a
1 e' P' D% r3 b5 Z9 v& t
, Z! ]3 }3 s6 |/ u: |
炒笋片
" s7 m7 z+ C3 q0 Q
) k( _5 E+ U1 R7 @5 Q; w
$ W! S/ y& h2 `' u
' _" `# ]+ k# C# c* y! W% D熏豆干炒辣子
/ |3 J: c. l) l


5 n" _  S5 j  \1 i, ^( Z生姜土鸡



甲鱼

0 W9 i! S5 ~$ A$ k: L2 G+ D4 i8 ?


辣洋白菜
( F* ?% g5 {# q  @0 N
3 V* G7 B* O+ [; R6 f# Z
0 K& t: `( c$ g  O% ~  Y( T. ?9 p
辣炒腊
( Z, v- }1 h! j0 W$ x
7 r) r6 Y1 j7 e8 ?7 r1 H

% I1 H( H0 m2 r4 ~4 F% n$ N  ~辣牛筋


& E6 \' x1 W( ?5 x# ^
辣田鸡
: Q! z% S! z. ~- }- T# P

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

; K; P7 o0 Q7 C2 P- Q, U中文中餐应尤在
8 T0 G3 D* j+ O- v/ x' [  r只是味不改
问君能有几多酬
3 ~0 ]* n: X+ F0 D. S+ f恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
8 i& H3 q9 g) \& Q1 \
辣田螺

6 Y/ @/ l  [. j/ X

辣粉



酱豆腐，剁椒
; f9 O/ v- A% n
. J. c; a6 T( ?/ L! N4 m1 F8 s

青菜
5 A9 D- X% Z. n% O
3 I! z+ j% b& A, D% \
" o4 n0 X. c; j/ P$ c2 V
2 w! b7 q& q2 |% k* C香辣猪蹄



7 x6 B+ D( A  K. x" ]0 M. ^清蒸鱼
6 K- R) C1 o% \( J. V0 m
糖油饺



甜酒冲蛋，糯米汤圆



- B2 L- D0 Z% y- x1 q, G+ _6 g  s0 b臭干子
% o7 Y; I& x- R! D1 k0 e! Z( U

3 S- w5 t; L2 H3 }% J& ?

麻辣锅
1 W1 v8 v5 e) y( j- w

( a9 p0 O; ~" B. A* c* X2 G1 ]9 ]

艾ye

漏掉了，补上来

% g# r4 W+ P% u6 _甜酒冲蛋，糯米汤圆

, G; a+ d4 O6 ?+ g+ a  ^5 t

清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
3 v% Y7 n4 O/ l7 I
莫使金尊空对月
5 P3 m2 W. G/ b: n1 F' `
$ e2 w$ }- L- q) R# q天生我财必有用

千金散尽还复来

6 O$ [6 ~. ^% ~5 C! l4 m& {4 X古来圣贤皆寂寞
/ X" G4 I4 ~$ X8 z
唯有饮者留其名

艾ye

9 `+ f# q+ J+ ^8 |百年老店-火宫殿

: J9 A  f" |2 T6 T: e1 ]
% x9 h. ^$ T) i& |) b( v* A4 \
火宫殿湘菜

7 Z! E, A$ [! \1 x
2 k7 }2 l8 t" N, j: A4 {
小吃一条街-坡子街
% I  P2 `' L8 i& r: R5 V6 U* Q


湘卤房

, ]9 P; d; t0 X. a, |4 B" ^

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
) R5 A) u5 v/ P
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 129)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
/ Q% r, \5 f1 N5 P0 m" N, M

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


0 t( m/ j0 l5 w  Y& j7 r9 t
$ ^7 h# N  D" I- Z* ~# t2 H

camera_111

- o6 S' B/ K; i0 l" E8 v寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
. y  Q3 y+ ~6 l1 ~3 M3 S, I饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

6 _$ b: K: U( G! S我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
, R1 S, J5 J9 z% f4 a8 \不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
0 e6 Y* L4 Z4 c0 n6 [9 {+ K% d; N

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
" R* r$ d" r' L7 y

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
, }/ s! h! ^( d1 A0 Q   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
& s& W4 j- K. t( \

; e5 {; h( \* I' d7 B, H6 v' x  M( g

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

% B/ e: P7 ~  ]3 k/ o8 W湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

. G7 r" ?) j3 K, M( Q

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

2 T! R. ^. P) y如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
; P5 l% D% F! \6 _$ ?; Z1 `* s
清蒸鱼不是湖南人口味吧
. L; u2 l1 p8 J; v
5 r+ L* Y" H- q; W+ ^4 {! f9 k那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

: h( ^' J( P6 u$ Z. ^& i/ W! p$ v

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
, h2 g0 }* D( t- m7 a, S馋死我了

" ^2 X1 X8 L0 \: Y; q* O补偿你新华楼的杂酱面