吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

0 P4 m6 A8 V% u: y4 z8 E% U' u) t腊鹅肠炒辣子
4 Q. k0 ~" N6 e7 ~5 x) ]


白辣椒炒腊肉

& o4 b8 u( f, p8 @2 X/ S' E

小炒牛


- K# a4 C5 A/ {* B
小炒肉
: {* Y2 A: R& F
: I9 y- _6 Y5 @# j% H3 G0 f* r

炒笋片
( }) M( e2 l9 h( f& E4 _6 q0 @

6 H8 j/ R. R. p, j5 B# S0 n
: q8 ^3 j; h: t2 P/ }; n" [, T熏豆干炒辣子
2 M+ g# k- ?' ?: t( \* `% Y4 R
' y* Y. _2 M. t. d$ r
( o; I. a8 h6 f
$ H4 V, r6 P. O  \" g生姜土鸡
4 a3 v- k6 d. I8 H

  M6 c3 A1 ]# R( l% ~$ S
' x! J9 f3 y1 B- Q4 h8 a) S0 f甲鱼




辣洋白菜
, S' ?3 R8 X4 T, |
$ h+ S+ H, n# r, t5 z
6 H6 Z3 M" h( E# E
6 W- }* d6 Y4 {6 O辣炒腊


+ x  N# z0 ^- p& l, W
辣牛筋
& U1 [) ^+ O) v4 t% L


辣田鸡

艾ye

吃喝饥渴何时了
2 \: Z% o! p+ e7 k. C$ A, E时时不会少
( \& u3 h* I: `: X  c& b. @9 J在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
) V0 l0 n9 ]/ l) k5 J% ^' T
中文中餐应尤在
) E) @" Z: L" d  L0 p, `只是味不改
- g4 }- g3 H: x1 V; Q9 T) t3 a问君能有几多酬
8 r; b0 [: m3 ~  N4 l6 S8 O% d恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺



辣粉



3 m2 E3 q0 K' c酱豆腐，剁椒


5 U, O! W# N4 a+ y
青菜

9 m2 K( H% Q, ?+ {
; ]% \: ?( ^9 v4 t9 q3 x: O
香辣猪蹄

- ~1 q8 x* D8 _2 y

清蒸鱼
4 t' [9 @' O, M' A
糖油饺

; i3 q* g% }; Y+ L; @: T  Q5 D
% y' Z, y. ^' r3 I5 G9 o
甜酒冲蛋，糯米汤圆

, P- [% I1 Q9 K4 B, m" `6 m- q0 {

臭干子

* k' M) P+ i3 R

' E% W5 E! C, I4 k! [! c. z7 D
麻辣锅
) k  W) n2 }* b( H8 o

艾ye

漏掉了，补上来

5 ~0 K4 v9 i( u甜酒冲蛋，糯米汤圆

$ e0 }3 w& S; r! @  O  L4 _% s+ t

清蒸鱼

2 ~' y, p7 A1 J9 E( _. v1 A

艾ye

人生得意须尽欢
. w+ P: a4 F( w7 K9 [+ E: I' Y& E
莫使金尊空对月
4 R* E0 p5 {  ^  ]3 x, P. |
天生我财必有用
5 }7 v9 y' v( q0 b) J
: L% b9 q* |' H0 u; z( K千金散尽还复来

8 Z7 F- R6 D% P+ `3 T  G古来圣贤皆寂寞
& n. Q$ F1 p- L; L, Q) h
唯有饮者留其名

艾ye

, G+ A6 p% A4 g1 @( W% }9 `
7 v9 W; r4 q) s: P: |& |5 P. Q; `百年老店-火宫殿
1 Z- ^7 _! W8 N5 C$ M% t$ n* [


$ b3 k5 A1 D2 z- P) l9 H4 V火宫殿湘菜



- j% x( ?- v" t- R5 s4 |5 c小吃一条街-坡子街

6 D/ }" c$ B* b) p' N6 o
, \5 t% L+ e2 D- v2 h* d9 ~8 \
3 F! l  r, `, |: m# B% M湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
: z" u1 P7 ^1 ?  o
+ u* h9 y. I$ D" J钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 150)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

) J1 v% |5 s; O! t2 IThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
: f+ H2 E% c% D! W" o

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

# }3 l; {+ z) O5 M2 ]" y来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

9 h  G. X, V# I3 X! W# O

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
# E5 V/ C+ V# \% R2 J# H, a饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

4 i* D4 S+ x$ k1 X我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
; o6 d! v. |5 C4 f$ x) _不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

9 o( Z7 K3 C3 B% G0 G, Z

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

' _2 @( O- A" }+ u% x先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
& w0 U5 J/ ]) U; b9 d   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
0 Z! J  H% }9 }9 x  k

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
1 ^$ V" Z/ p. C- C传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

  v# Z* Q0 l5 ~还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

4 [/ B8 n* P! [7 U  h7 M5 `在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

- ~7 j; Q8 m* y6 s/ H3 j3 j$ O" P" U湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
; X( a, H) p/ B% U饺子也不是。

# [: O0 g  N" a, p9 l! z如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
# t0 g" j4 K2 a2 B/ e' z( _不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

! w4 n  E; Q+ Z( X# o! t田鸡锅单薄了点
( C6 n5 T- n! P) \6 n, ~0 {+ U7 l
清蒸鱼不是湖南人口味吧
) K& N4 v9 C: y4 I& h2 Q' X9 g
: a" Q! o8 [. Z# u' |* f, K那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
( |& a* P% w: H- T& F
2 p5 w4 o9 A" x0 b只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

; |7 G" d& m" E6 L

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
9 c6 |/ Q/ h* h$ L