吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
$ n, l. ]4 R7 Z8 V
5 n" u4 `8 {) T' t- Q7 }腊鹅肠炒辣子


7 [9 x2 y8 j/ ^3 p
0 r4 f+ i5 N8 y5 V" d4 S* w1 |白辣椒炒腊肉



1 J; e6 ]7 A2 I! I* D小炒牛
6 j) C; r3 Q, \2 u  v
$ S: K" Y5 B  x
9 r/ u; O  ?8 B: \; N( U
小炒肉
1 H5 ]/ z6 _) \9 w


; I6 e9 x1 t; t) k7 y" p炒笋片


8 p: ^0 c% ^" M1 T, b3 j) b4 U0 v
熏豆干炒辣子
/ M3 r& y" ?( O) M& p, L


$ h! l! U; v$ _& C. S! l0 ]; F生姜土鸡
# t% H0 {0 U- t8 D# M) b5 M* u# @9 L

1 S7 M7 v1 e3 c# ~. b* g
甲鱼

8 s1 N& v" @+ I
  j5 m7 x5 ^2 V6 y. ^# }8 q  n7 |
7 f8 \8 S) s. e* \2 z: I
6 E& x! |0 f, F; l* X辣洋白菜

1 K9 s& b4 Z  \+ j9 ^

辣炒腊

) f; ~. H' R+ }! f

辣牛筋
! M$ @1 P8 ?1 _/ y7 V( M9 S


$ e  q% t. y/ x' C. z$ B辣田鸡

: i4 a% F; m1 l

艾ye

# t+ c1 W3 E; O: B& ~0 ?
吃喝饥渴何时了
时时不会少
7 _0 f' k# T6 M! I' w在家今日又馋晕
$ E, ^% G+ T% S厨房不断切煮炒尝中
7 }  ~+ R( Q" P. C; E  {
中文中餐应尤在
1 z, x" S. Z" J! B7 s只是味不改
  n$ S6 w1 v/ L& v7 B问君能有几多酬
  }( S, }8 H; F. M% J恰似一腔口水向东流。
' L5 V0 x- O  j- i

艾ye

再来十道
% G$ L9 I* D- e2 r
辣田螺
1 C% ]# y" T3 t4 r$ |+ ]


+ e5 f% t& R+ Q- x- {) @辣粉



" T# r6 \6 }. T. K酱豆腐，剁椒
2 }) ?$ `1 T) Z9 H  e7 @- F- p3 [4 s


青菜
7 O. l/ I. l+ V- R" n0 ^7 W3 S- `


香辣猪蹄


5 ^5 a7 I& G: p& I
5 f/ U5 W/ P* O3 v清蒸鱼
# A, i) E- h) c2 R: G% t) c
糖油饺
" ~9 r8 g8 |6 t: R5 N" j( o, [
$ h+ A' U( S  \* @8 L
( F7 w9 d( p3 V% u9 Y9 O! u  A6 p
! o% {% A, ]) _+ T2 h4 g0 F3 y甜酒冲蛋，糯米汤圆
1 Q5 g9 J. ]6 O# x3 d! I


2 \8 M+ X' }% w# g4 X臭干子
6 ^& V; P* O% Z" [( I
" g& _7 T* Y2 h7 k- j


麻辣锅
$ ~: H% B; R' m9 a# g

4 o/ x- q5 j5 \1 d% s& O- q$ w

艾ye

漏掉了，补上来

. Y7 u8 B; E  k7 K) o) ^' J6 i: y甜酒冲蛋，糯米汤圆
; `$ N) h& m# L: I' `


清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
4 R3 W% S: v% g4 w4 I2 t
天生我财必有用

$ l6 e$ d# M/ q" K# N; N千金散尽还复来
; [& X5 m- l+ H0 s6 ?. E  C
% q, P, J+ q$ n9 r* N, Q! H9 e! J3 a  p古来圣贤皆寂寞
2 N: E1 d  ^6 w  ^! e' L
唯有饮者留其名

艾ye

, L" }; U3 j8 U
百年老店-火宫殿



) h: @. Q: y9 m  B, r0 u& O* K火宫殿湘菜
+ I# g8 h- d. t( `
, n4 q: c. E' u3 H+ ~/ T3 m, c

小吃一条街-坡子街
4 {- Y3 _( o! V& ?. x1 Q8 Q+ F4 N
) I" h! D! |7 M7 g( l* d4 A

湘卤房

! @+ t; L4 B& [7 |+ L! e* c+ I

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

* |- q+ ]- N2 ?* \9 s% j) M! W- Y" A钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
5 V( S; w: j% i. p  i: _/ G3 d- ]
. C  a' f1 |# C% a2 b! z* U 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 166)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

  m3 P. ~' ^( q. ~Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
. j3 _4 q6 d9 \8 f4 E/ t- x8 I

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
5 f1 \% Q3 T; j* x; VThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

camera_111

, |  M$ j2 p3 g9 J# H3 @寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
2 ~2 x& `1 L' {: ^2 h3 D饺子也不是。

( V: k& g5 ]; _- c; H+ F这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
! C5 i2 \3 x! D" I, |' C我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
' s5 N& S# {- y不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

- P2 F* A0 B$ I0 E) ?4 L& L3 u先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
/ K, c. E- P1 A
7 B" [2 a2 H2 l; F# A0 [
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艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

- }, a/ E: g3 b( S湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
! Z4 m4 o2 A+ |7 M- `! D% S

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
: x$ @. V1 U( t# y( u饺子也不是。

  y2 f# f: k1 ^$ m/ c9 x如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
/ |/ b# W/ z- S爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

/ j: I, {! M4 g3 W% X田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
) I3 y$ J& i0 B
5 X; f6 Z& |* D# B- n* E那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

1 X+ |7 r& ?- F只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
% ]/ I' I1 s# w6 h. g' H$ E/ D, W我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

0 s4 A8 a. B. j) W: l  n