吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
) C7 i5 J' \" ~, V' ~1 U
5 r7 i2 y* Q( p4 }0 B腊鹅肠炒辣子
7 p: |5 n& y& w5 S+ m3 U
* g8 k( Z; x* h3 n2 J+ G

& E* U- h& |4 k. w* s% o/ z/ F$ u! f白辣椒炒腊肉


7 q  s  j1 F! P; g& s, n* }& b  e) J
$ A0 o  c. N2 A! z$ e小炒牛


/ n8 ]  T" M2 v6 T7 w
) P& H: s1 Y- D( K9 p9 f6 ]9 `! I" z小炒肉


" F2 I5 r2 |- b2 [2 F
4 V- z' X9 \& M/ f# Q8 ?% [2 E炒笋片
0 O6 p: ^. V6 _# p& O
; K7 G# G- w. z, q

熏豆干炒辣子


0 u' ]9 [7 A9 h1 z' \# K
生姜土鸡

* q5 p- r7 v+ [
5 H1 M  f" o0 p+ M9 n2 Q6 r# |
$ o! K: }; W) G( e5 Y, i甲鱼
# w8 n; R$ j5 W; E% Z; ^4 }7 J! v% @
2 X6 `/ h' t& \+ ^- V2 U$ a( _, w
) r/ S2 z! o, O9 u1 T; e) v) t
6 i: x, ^  F# B3 ?% M
辣洋白菜
: k2 {" N5 \& k  G
4 @% W( d% Q0 A7 `

辣炒腊
/ K' l' p- Y/ f( C' }


辣牛筋
5 q) F! a5 y  b  z/ W6 e6 E5 u

/ g* A$ L9 Y( v# Q: L' v
辣田鸡
( S1 v: C' Q; T' `( X

艾ye

吃喝饥渴何时了
1 t; U1 g. I$ [1 C时时不会少
在家今日又馋晕
, z- s4 Q$ f5 V% `, N厨房不断切煮炒尝中
% ~! Z2 n2 m) ]% T. S7 Z% H
中文中餐应尤在
! F3 |2 ~: r+ I" h! K: X: p# `只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
: J% D7 T" `* O, t+ T

艾ye

再来十道
- c+ L" y2 K$ e4 x; L* c. a
辣田螺

7 W- _: H; I1 d. C

辣粉
, i1 u5 F4 q5 I5 Y% {
4 J6 D, _. p0 s3 B7 j6 d

( V! o$ Q; ]6 K4 y, H酱豆腐，剁椒


0 m9 C+ j# j* X( `4 a5 t- l5 |$ _9 d
青菜

. u5 a# v& Z* l) \8 y
' `0 z' Z% I- y" B
, T% |5 E$ |# \7 W* g香辣猪蹄


8 r# u+ X3 ^; o+ l
, I+ d& r  \  l9 M9 [- D清蒸鱼

7 k- K1 ~+ |' O" R7 }; {) O糖油饺
6 z0 F- ^, j) x: _* h: X1 h


4 ^# V/ g0 k' `4 S" s甜酒冲蛋，糯米汤圆
6 V- w) S; k  }% i" a' ?


臭干子
) d* `7 z$ q5 Y$ C( L  S1 I' L2 }
$ Z# j5 e% E( E% p% M  a9 \


5 @7 ?* ^$ C7 O4 X, u/ j麻辣锅

) s8 y8 k  O, }, o8 {/ W+ V

艾ye

漏掉了，补上来

* D/ X$ l, q  Y( O* M甜酒冲蛋，糯米汤圆
5 z2 h9 [, j- ]  Y


! A9 n" t+ x# t& B0 X清蒸鱼

( ]1 a1 \; `% D  K, G. K

艾ye

人生得意须尽欢
7 v" g6 X& g" l. a: s. E  X7 s
  a9 P7 m- Q- @, u莫使金尊空对月
; k3 A' L8 m4 v) D4 B4 n
! y3 _* Z% k& @7 o7 p天生我财必有用

千金散尽还复来
* ]3 l- C' n1 j
古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名
; _2 o& G! |9 N5 v2 o: l

艾ye

# P% H4 \7 Y) r/ R
百年老店-火宫殿
" r$ I/ }& u! X5 Z
( Z# X4 G2 ~- C* X0 M% Y

火宫殿湘菜



小吃一条街-坡子街



/ E! ]8 Z2 `7 H! c. F7 W湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
  ]8 a# p/ N# P8 N
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
( G  }& `3 G  ?9 L
9 u: D/ \- V* Z9 m+ s+ ?- O( O 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 232)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

. q- q0 v8 n) l3 B' H. r0 kThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

camera_111

寿司不是湖南菜！
* j" x: j4 O( G  }6 E( f7 [( d. n# q饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
2 J- t# K8 }, V) W3 s  q寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
/ X8 B& @" V+ C+ h  Z2 R# N我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
* S' t9 x2 ~( d7 a不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
" C7 w* {7 T5 ?
0 p% P, F: f/ t3 y

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
9 ~! p! Z$ U  z5 D2 A

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
5 _% _4 O1 L/ w; d1 q1 A6 J   
: T0 l2 G$ D8 E6 l% h5 u7 L6 h% y( U   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
# s1 D+ D% X3 h
8 l6 y. R/ z, K9 D' a
/ f7 J; A/ o7 {" R

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
7 Y8 ]/ m+ Q: {- K( h- Y/ `0 b传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
- F4 a6 y# K5 n. A, J6 O很诱人啊，

  `" N" s$ n. g+ V在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

$ w" }- M- `% u# Z2 j% k) c5 v( r3 ]湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
1 t# Q, O6 f" m6 T( C- ?寿司不是湖南菜！
, i9 E8 `6 P+ K6 |饺子也不是。

4 X( w  V. }$ h" I" Z' E如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
: a9 l1 [5 q  U3 W爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

* |8 S9 @0 b1 |4 r' Q5 t( l我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
% G) e: X" e4 L. ?. G我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
- M, V5 }3 {% c
田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
9 K; D) N* R7 S
& N( Q8 \: [5 n5 P, i那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
  X' R7 L$ T  K% Q. Y3 @" q+ R1 H我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
  m; w/ p+ K8 N+ B8 s
8 h0 G- p2 L* S) x/ j% R; b